A može i jogurt! :) Za sve vas koji ne znate gdje sa domaćim kefirom kojeg je iz dana u dan sve više! ;)
A može i jogurt! :) Za sve vas koji ne znate gdje sa domaćim kefirom kojeg je iz dana u dan sve više! ;)
Sastojci
Priprema
U toplom mlijeku otopite žličicu šećera i meda pa dodajte kvasac, promiješajte i ostavite da se zapjeni.
U brašno dodajte sol, šećer i prašak za pecivo pa promiješajte da se fino rasporedi po brašnu. Dodajte maslac (margarin ili mast) sobne temperature, kefir i na kraju nadošli kvasac pa umijesite glatko tijesto.
Tijesto stavite u zdjelu, pokrijte i ostavite na toplom 30 - 45 minuta da se diže. Kad se tijesto diglo istresite ga na radnu površinu, podijelite na tri jednaka dijela pa od svakog dijela oblikujte loptu.
Svaku loptu razvaljajte u što veći krug, režite na trokutiće željene veličine, smotajte ih u kiflice i stavljajte u lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
Smotane kiflice ponovno pokrijte krpom i ostavite na toplom 20 - 30 minuta da se još malo dižu dok se pećnica zagrijava.
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
Neposredno prije pečenja kiflice možete premazati žumanjkom razmućenim sa žličicom tople vode i prstohvatom soli ili samo toplom vodom pa posuti omiljenim sjemenkama.
Kiflice pecite oko 20 minuta ili dok fino ne porumene.
Vruće kiflice pokrijte dok se malo ne prohlade pa onda uživajte u njima!
Po želji ih naravno možete i puniti! :)
Za one koji su alergični na med neka ga zamijene šećerom, koji ne vole raditi sa suhim kvascem neka ga zamijene svježim a tko nema domaćeg kefira neka koristi bilo koji tekući jogurt. ;)
Ja u dizana tijesta uvijek stavim prašak za pecivo a vi ga možete i izbaciti pa tijesto ostavite malo duže da se diže.
Ovu dodatnu žlicu šećera možete i izbaciti ali ja uvijek dodam jer se ne osjeti slatkoća, samo tijesto bude ljepše.
Posluživanje
Ove savršeno mekane kiflice poslužite kao doručak ili užinu, uz šalicu mlijeka, čaja ili kave, omiljene namaze ili pekmez, suhomesnate proizvode i sir... Ma kako god najviše volite! :)
33