Moj profil

Kandirani kokos

15
Kandirani kokos

Kako drugačije započeti godinu nego nekim kokosastim receptom ;) Već dugo želim napraviti ušećereni kokos sama kod kuće, samo sam čekala da padne neki kokosić u moju kuhinju. I eto, jedva sam dočekala da se to dogodi, a rezultat je i više nego odličan.

Kako drugačije započeti godinu nego nekim kokosastim receptom ;) Već dugo želim napraviti ušećereni kokos sama kod kuće, samo sam čekala da padne neki kokosić u moju kuhinju. I eto, jedva sam dočekala da se to dogodi, a rezultat je i više nego odličan.

Sastojci

1 kokosov orah
150 g kristal šećera + 2-3 šake za posipavanje
prstohvat soli
75 ml vode

Priprema

1.

Kokos otvorite i odvojite meso od ljuske. Ogulite smeđu kožicu s kokosa i potom ga ljuštilicom za povrće gulite da dobijete tanke trakice.

*Evo kako ja najlakše "razbijam" kokos ;)

2.

U veći lonac stavite trakice kokosa i prelijte vodom toliko da prekrije trakice. Stavite da zakuha i kuhajte nekih 5 minuta, da izađe dio masnoće iz kokosa. Vodu bacite i ocijedite kokos.

3.

U istom loncu pomiješajte 75 ml vode, 150 g šećera i prstohvat soli i stavite da zakuha. Dodajte trakice kokosa i smanjite vatru. Nakon nekog vremena voda sa šećerom će se pretvoriti u sirup, pa lagano miješajte kokos kako bi bio prekriven sirupom sa svih strana.

4.

Kokos kuhajte u sirupu dok sirup gotovo ne ispari i po kokosu se ne počnu hvatati kristalići šećera, cca 15ak minuta. Pazite da ne zagori, tj. ne počne smeđiti. Ukoliko to primijetite, odmah sklonite kokos s vatre.

5.

Kad je sirup ispario, istresite kokos na lim prekriven papirom za pečenje, posipajte s 2-3 šake kristal šećera, malo promiješajte i pustite da se skroz ohladi.

Kad se ohladio, kandirani kokos spremite i čuvajte u hermetički zatvorenim teglicama ili plastičnim kutijama.

  • Kokos(3)
  • K-kokos-kandirani(1)
  • Usecereni-kokos(1)
  • Kandirani-kokos(1)
  • Kokosic(1)

9

hvala curke! ❤️

evo, šefica LuLi lijepo reče, voda u kojoj se kokos kuhao može u zobenu kašu 😉

e sad sam vidila komentar od šefice Radilice da ni ona nebi bacila onu vodu

da ne zaboravim,ja onaj korak broj 2-onu vodu nebi bacila nego bi je možda iskoristila kod pripreme mlijeka od drugog kokosa.

Ovo ti je prekokosasto,kokosice moja,uh ❤️

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kokos Cokos snite
renci11

Kokos Cokos snite