Nije neko otkriće ova juha ali ako volite ovo povrće šteta je da ju ne pravite:))
Nije neko otkriće ova juha ali ako volite ovo povrće šteta je da ju ne pravite:))
Sastojci
Priprema
Cvjetaču operite i jedno desetak cvjetića ostavite na strani a ostatak skuhajte u osoljenoj vodi.
Mrkvu ogulite i nasjecite na tanke kolutiće i stavite kuhati u toliko posoljene vode da ju prekrije.
Kuhanu cvjetaču izvadite iz vode i izmiksajte štapnim mikserom ili protisnite kroz cijedilo.
Mrkvu izmiksajte u vodi u kojoj se kuhala.
Zagrijte ulje i dodajte brašno i na tihoj vatri preprzite ali da vam zaprška ostane svjetla. Mijeko i vodu u kojoj se kuhala cvjetača pomješajte i zalijte zapršku, dodajte ispasiranu cvjetaču promješajte i dodajte cvjetiće koje ste ostavili sa strane. Kuhajte par minuta da cvjetići omekšaju ali da se ne raskuhaju. Posolite ako još treba.
Sad možete primješati i izmiksanu mrkvicu ili kao ja sipati u tanjur jednom grabilicom juhu od cvjetače a drugom od mrkvice da bi dobili dvije boje.
Posluživanje
Djeca posebno rado jedu juhu kad ju tako malo išaram. A možete ju šarati na razne načine.
hvala ti Miro na isprobavanju i javljenim dojmovima ! neka si ti nju servirala po svom ukusu, meni je najbitnije da je poslužila kao ideja za finu juhu u kojoj ste guštali 🙂
Danas je bila za ručak ali sam pustila kolutiće mrkve za ukras a cvjetača je ostala u sitnim komadićima to mi se više svidjelo. Hvala za recept.
29