Moj profil
Mythogeras
17.2.2014.

Juha od crvenog graha s domaćim rezancima

30 minuta
5

Krepka gusta juha - miriše na bakinu kuhinju i miriše na još...

Krepka gusta juha - miriše na bakinu kuhinju i miriše na još...

Mythogeras
17.2.2014.

Sastojci

za
1 manja limenka crvenog graha (400 g)
1 glavica luka
2 češnja češnjaka
1 žlica brašna
3-4 žlice ulja
1 žličica dvostrukog koncentrata rajčice
sol, papar, vegeta, čili papričica, peršin, vrhnje (po želji)
Rezanci
1 šalica oštrog brašna
1 jaje
2 žlice ulja
topla voda po potrebi
sol

Priprema

1.

Luk i češnjak sitno nasjeckajte. Propirjajte na ulju, najprije luk, a zatim, kad postane staklast, i češnjak. Umiješajte brašno i na dobivenu zapršku dodajte grah. Zalijte vrućom vodom i dodajte začine. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, a zatim propasirajte štapnim mikserom ili u multipraktiku.

2.

Rezance umijesite od oštrog brašna, jaja, ulja i vode, tako da dobijete čvrsto tijesto koje se ne lijepi. Oblikujte ga u lopticu i tanko razvaljajte, a zatim izrežite na uske trakice. Potrudite se da budu što uže, jer će rezanci tijekom kuhanja narasti, pa ih, budu li preveliki, nećete moći lako "loviti" po tanjuru.

3.

Rezance dodajte u juhu i kuhajte još nekoliko minuta, dok ne isplivaju na površinu.

Posluživanje

Poslužite vruće, po želji dodajte vrhnje.

3

Odlično!

Hoću. 😋

Fižolova (grahova) juha. Dobra.

Stavi još malo timijana i mažurana.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)