Vec sam objavila jedan recept za kasato (moje mame), a evo i verzije s drugacijom kremom.
Vec sam objavila jedan recept za kasato (moje mame), a evo i verzije s drugacijom kremom.
Sastojci
Priprema
Za tijesto 4 bjelanjka umutiti u cvrst snijeg i polako dodavati secer.
U snijeg umutiti 4 zumanjka, jedno po jedno, zatim 10 zlica vrele vode te brasno pomijesano s praskom za pecivo.
Pecnicu zagrijati na 200 C, staviti biskvit, temperaturu odmah smanjiti na 180 C, a nakon 10 minuta pecenja – smanjiti na 150 C i peci jos 20-30 minuta.
Kada se biskvit ispece i malo ohladi, isjeci ga na kockice (otprilike velicine kocke secera, ali ne presitne) i pospricati ih sokom od narance.
Za kremu umutiti 3 bjelanjka i dodati 150 gr secera.
Posebno umutiti 1 maslac s 3 zumanjka, 100 gr otopljene cokolade i 2 zlice kakaoa.
U kremu polako dodati snijeg od bjelanjaka.
Na kraju dodati koricu narance, grozdice, sjeckane orahe ili ljesnjake te zele.
U velikoj posudi lagano izmijesati kockice biskvita s kremom. Uciniti to tako da se biskvitne kocke ne zgnjece potpuno, ali da budu prozete kremom (najbolje rukom).
Na celofan staviti masu u obliku duguljastoga rolata i lijepo ga oblikovati navlazenim rukama.
Na vrh staviti glazuru – posebno efektno izgleda glazura od bijele cokolade.
Dobro ohladiti prije sluzenja.
Posluživanje
Veliki sam ljubitelj krema s jajima koje se ne kuhaju, iako sam uvijek vrlo oprezna. Za one koji bi zeljeli probati ovaj kolac, ali ne vole ovakve kreme, evo solucije.
Kako je tebi ispao recept?
8Komentara