Jednostavan i lagan recept koji je zdrav te može služiti kao dodatak svakom roštilju ili biti jelo za sebe.
Jednostavan i lagan recept koji je zdrav te može služiti kao dodatak svakom roštilju ili biti jelo za sebe.
Sastojci
Priprema
Pileću jetricu po želji odvojiti od srca(njima treba duže da se ispeku).
Narezati po mogućnosti domaću slaninu na duguljaste trake te po želji odvojiti tvrdi dio kože i dio hrskavice(koščato tkivo).
Umotati svaki pileću jetricu u jedan komad slanine te probosti čačkalicom kako bi jetrica ostala umotana u slaninu.
Iznutrice nije dobro zamrzavati te je najbolje kupiti ih na dan pripreme, moćete ih držati u hladnjaku no poželjno je da imaju sobnu temperaturu u trenutku stavljanja na roštilj, te ih postavite na već zagrijani roštilj. Ako radite uz ostalo meso s roštilja najbolje ih je staviti na samom kraju kada žar više nije jaka. Pecite ih dok se slanina ne ispeče te dok jetrica iz tamno crvenkaste prijesne boje ne poprimi tamno smeđu boju.
Posluživanje
Uz jetricu jako dobro idu paradajz te češnjak i luk. Možete u malo maslinovog ulja dodati sitno isjeckani češnjak te poslužiti uz jetricu kao "preljev". Pri pripremi nije ju potrebno marinirati već možete po želji posoliti i/ili popapriti iako imajte na umu da začini lako mogu prikiriti okus jetrice. Dobar tek :)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara