Uvijek sam bila svežder i neka jela koja se većini ne sviđaju, ja se u njima gušim. Jedna od njih su pileća jetrica uz rižu. Brzo, jednostavno i jeftino!
Uvijek sam bila svežder i neka jela koja se većini ne sviđaju, ja se u njima gušim. Jedna od njih su pileća jetrica uz rižu. Brzo, jednostavno i jeftino!
Sastojci
Priprema
Nasjeći luk i češnjak na kolutove, a jetricu odvojiti od srca, saprati ih u vodi.
Očistite srca (uklonite crno jer to daje gorčinu), presjecite ih na pola kao i ostatak jetrice.
Na kombinaciji maslaca i ulja prepržiti luk i češnjak ali ne do kraja.
Ubaciti jetricu.
Začiniti vegetom, crvenom paprikom, kajenskim paprom. Preliti bijelim vinom i pustiti da se kratko krćka.
Po guštu tu dodajem još začina, sve kroz prste jer ne volim stroga pravila ;)
Jetrice ne zahtjevaju predugu termičku obradu tako da vidite po boji i mirisu kada lagano privodimo kraju ovo slasno jelo!
Tokom kuhanja jetrice riža je također gotova. Nju sam uvijek voljela nakon cjeđenja baciti dodatno na maslac i vatru.
Posluživanje
p.s. mnogi govore o soljenju jetrice nakon kuhanja kako nebi otvrdnula! ja je tako brzo smažem da nema vremena otvrdnut :P
Dobar vam tek!
Kako je tebi ispao recept?
2