Miris jeseni već nas je sve opio…gotovo kao i miris i okus svih jesenjih plodova.
Miris jeseni već nas je sve opio…gotovo kao i miris i okus svih jesenjih plodova.
Sastojci
Priprema
Od svih sastojaka umijesiti prhko tijesto i (umotano u foliju staviti na hladno mjesto.
U širokoj posudu prokuhati šećer i vodu pa dodati dunje i dinstati dok dunje ne omekšaju a voda ne ispari.
Dok se dunje hlade razvaljati tijesto i staviti ga u pleh pa lagano i kratko zapeči.
U međuvremenu pripremiti filu od sira i to tako da mikserom umutimo sir, šećer i jedno kiselo vrhnje. Zasebno od bjelanjaka ulupati čvrsti snijeg pa obje mase lagano kuhačom sjediniti.
Na prhko tijesto rasorediti dunje, pa ih prekriti jednim listom tijesta za savijače. Lagano ga pouljite pa stavite još jedan list tijesta. Na to tijesto staviti pola file od sira koju također prekrivamo s dva lista tijesta za savijače.
U preostalu filu od sira dodajemo još 1/2 kiselog vrhnja i kokos pa i tu filu nanosimo na kolač.
Prekrijemo s preostale dvije kore za savijače (nauljene).
U manjoj posudi izmiješamo dva žumanjka i prostalu polovicu vrhnja i time premazati kolač.
Kolač pecite na 165-170°C oko sat vremena. Po želji hladan kolač posipajte šećerom u prahu. ajmo papatii
Posluživanje
Recept (s malim izmjenama) prenosim iz kuharice ” Kuhinja bez zidova” Č.S. Anđelke. Danas sam ga radila prvi puta i oduševljena sam njime. Naravno da, ako nemate dunja, možete upotrijebiti jabuke ili kruške. Iako, dunje su uistinu one koje daju poseban okus i miris.
servirano za konzumaciju…
Dunje obožavam.... a nisam nikada pravila kolač sa dunjama,ovi mi zvuči jako dobro 😁 ide u omiljene pa kad dospiju dunje i na isprobavanje😉
Kako je tebi ispao recept?
7