Jelen je prekrasna ponosna životinja koju priželjkuje svaki lovac , kako bi se okitio trofejem.
Meso jelena je vrlo slično govedini. Zbog intenzivnog mirisa potrebno ga je obavezno staviti u pac sa što više začina.
Jelen je prekrasna ponosna životinja koju priželjkuje svaki lovac , kako bi se okitio trofejem.
Meso jelena je vrlo slično govedini. Zbog intenzivnog mirisa potrebno ga je obavezno staviti u pac sa što više začina.
Sastojci
Priprema
Jelensko meso koje je odležalo u pacu izrežite na deblje šnicle ili veće kocke. Pirjajte na masti podlijevajući vinom i vodom. Kada meso omekša, dodati sitnokosani crveni luk. Pirjati oko 15 min. Dodati sitno kosani češnjak, oguljenu rajčicu izrezanu na kockice. Pirjati.
Dodati papar,majčinu dušicu, lovor, sol, vegetu, ostatak vina i sok od limuna. Kada je meso potpuno mekano, dodati brašno razmućeno u vodi kako bi se umak zgusnuo.
Posluživanje
Ragu služiti u dubljoj zdjeli uz palentu, knedle ili pirekrumpir po vašoj želji. Salata po vašoj volji ili odabiru.
Kako je tebi ispao recept?
20