Imam recept za "Japanski vjetar", u mom rokovniku za kolače 4. je po redu, znači imam ga već 15 godina, ali sam ga ja malo pojednostavila jer se prave 2 kreme, a vidim ja da ima pumo kombinacija na ovo temu, pa evo i moje kombinacije :-)
Imam recept za "Japanski vjetar", u mom rokovniku za kolače 4. je po redu, znači imam ga već 15 godina, ali sam ga ja malo pojednostavila jer se prave 2 kreme, a vidim ja da ima pumo kombinacija na ovo temu, pa evo i moje kombinacije :-)
Sastojci
Priprema
Bjelanjke istući u čvrsti snijeg, dodati šećer i još miksati dok se šećer ne otopi, dodati ocat i još malo miksati. Ugasiti mikser i u snijeg dodati krušne mrvice i orase, sve lagano izmješati. Uzeti tepsiju od šporeta i u nju staviti papir za pećenje kolača i na njega staviti “biskvit”. Peći na 150-180 stupnjeva 30- 40 minuta.
Za kremu mikserom izmješati žumanjke s šećerom i brašnom, zakuhati mlijeko i lagano ga dodavati u žumanjke, s tim da se stalno miksa na najslabijoj brzini, zatim sve to vratiti u posudu za kuhanje i stalno mješati (ručno metlicom za kreme ako imate)dok se ne zgusne, i odmah prebaciti u posudu u kojoj će se hladiti. Ja dodam margarin u kremu kad je krema napola hladna, tako da margarin omekša i onda izmiksam sa mikserom (ako niste sigurni ohladite kremu, izmiksajte posebno margarin i onda pomješajte s kremom), i onda umješajte orase.
Kad je “biskvit” gotov (gotov je kad je suh, kad se ne ljepi za prst), ostavite da se malo prohladi okrenite ga i skinite papir za pečenje i prerežite ga na 3 jednaka djela. Stavite 1. koru, namažite kremom, stavite 2. koru, krema, 3. kora, krema gore i sa strane i ukrasite sa šlagom koji volte.
Posluživanje
U original receptu se prave 3 kore od 5 bjelanjaka u kalupu za torte, i idu 2 kreme od žumanjaka, jedna se kuha, a druga ne, ali sam ja sve žumanjke povezala u jednu kremu, jer je ovako jednostavnije i brže, a ako se napravi dopodne, može se već jesti isti dan.
Kako je tebi ispao recept?
9