Moj profil

Japanka

689

Recept je pre dvadesetak godina prepisan sa papirića dok sam kafenisala kod moje komšinice Evice (sada je već bakica). Njeni recepti su  starinski, mnogo puta provereni i hvaljeni. Ova dekorativna torta je dugo čekala da bude napravljena. Ostavila sam sve kao što je u originalu, bez "modernih" dodataka :)

Recept je pre dvadesetak godina prepisan sa papirića dok sam kafenisala kod moje komšinice Evice (sada je već bakica). Njeni recepti su  starinski, mnogo puta provereni i hvaljeni. Ova dekorativna torta je dugo čekala da bude napravljena. Ostavila sam sve kao što je u originalu, bez "modernih" dodataka :)

Sastojci

kore ( mera za jednu, prave se ukupno 3)
4 kašike šećera
3 kašike brašna
za dve kore još po...
1 kašika kakaa
1 štangla rastopljene i ohlađene čokolade
preliv za kore
250 gr šećera
250 gr vode
beli fil
750 ml mleka
10 kašika šećera
6 kašika oštrog brašna
250 gr putera
braon fil
80 gr čokolade
10 kašika šećera
6 kašika mleka
125 gr putera

Priprema

Kore Umutiti jaja sa šećerom u gustu masu, pa špatulom umešati brašno blago prevrćući. Masu sipati u podmazan i brašnom posut okrugli pleh prečnika 28 cm. Peći dok blago ne porumeni (petnaestak minuta).
1.

U sledeće dve kore dodati po kašiku kakaa i po štanglu otopljene i prohlađene čokolade.

Ukupno se peku 3 kore, dve tamne i jedna svetla.

Ispečene kore preliti prelivom koji napravimo tako što prokuvamo šećer, vodu i sok od limuna.

Filovanje
1.

Svetlu koru podeliti na osam delova, svaki premazati braon filom i uviti u kiflice. 

2.

Tamnu koru premazati belim filom, po obodu poređati kiflice, sredinu ispuniti braon filom a premazati ga i preko kiflica.

3.

Preklopiti drugom tamnom korom, premazati belim filom. Dekorisati po želji. Ja sam premazala ganaš kremom odozgo i sa strane i posula čokoladnim komadićima.

4.

Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2014/02/japanka.html

Posluživanje

Poslužiti uz kafu i slatko desertno vino.

Pravila sam manju meru od 6 jaja u plehu od 22 cm, pa su mi "kiflice" bile manje i oko Japanke nije tako izraženo. Preporučujem celu meru i pleh od 28 cm, jer će tada presek biti lepši... ;)

Ako želite tortu "pod konac", na premazanu donju koru vratite obruč od kalupa, pa ređajte kiflice i idite dalje po receptu... Kad se stegne, skinite obruč i premažite filom odozgo i sa strane.

  • Torte(37)
  • Torta(14)
  • Torta-japanka(5)
  • Japanka(3)
  • Čokolada(3)
  • Torta-orah(2)
  • Orasi(2)
  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Cool-torta(1)

142

Jeko darling, ni sa tvojom prezentacijom i sličicama nema greške, uvek je sve vrhunsko! 👏Raduje me tvoje pohvale upućene ovoj tortici, hvala ti što je voliš i praviš🤗

Draga Gago, sa tvojim tortama nema greške i uvek im se rado vraćam - kvalitetne, ukusne a i lepe na oko 😉 Hvala ti, još jednom, što si podelila ovaj fini recept! ❤️🤗

Hvala ti puno, rodice draga, divna ti je Japanka!😍Mnogo si me obradovala što si je napravila, a još više što vam se dopala!👏Uzvraćam pozdrave i poljupce..

Ovako je ispalo drugima