Janjetina s mentom i vrhnjem

Janjeće kotlete narežite, posolite i popaprite

U mužaru zdrobite češnjak, mentu, prstohvat ružmarina i prstohvat majčine dušice

Kada ste od češnjaka, mente i začinskog bilja dobili pastu umješajte ju u kiselo vrhnje.

Kotlete namažite dobivenom marinadom i ostavite da stoje najmanje 2 sata

Izvadite kotlete iz marinade i pecite ih na maslinovom ulju s obje strane dok ne porumene

Kad su kotleti pečeni s obje strane podlijte ih s malo mlijeka i pustite da proključa

Mladi krumpir operite i narežite na polovice ili četvrtine (ovisno o veličini krumpira), te ga skuhajte u slanoj vodi

U tavi, na maslonovom ulju, popržite sitno narezani luk i mrkvu dok ne omekšaju

Dodajte na trakice narezani pršut i sitno narezanu rajčicu

Pred kraj dodajte sitno narezani češnjak

U preprženo povrće dodajte kuhani krumpir dobro promješajte i ostavite još malo na vatri