Jaje, a nije jaje

Jaja kuhati 8 minuta, da budu tvrdo kuhana.
Na masnoći ispržiti sitno nasjeckani crveni luk (posoliti da se brže isprži), dodati nasjeckani češnjak.
Gljive iz konzerve dobro ocijediti i sitno nasjeckati. Dodati na prženi luk, posoliti (paziti jer je luk već posoljen) i popapriti. Pržiti dok ne ispari voda (10-tak minuta).

Kuhana jaja preliti hladnom vodom i ostaviti da se ohlade. Oguliti.. Ako imate svježa domaća jaja onda znate kako ih je teško guliti. Evo jedan savjet: iskvrcati ohlađeno jaje i uroniti u vodu i guliti. Puno je lakše oguliti dok je uronjeno u vodi nego na "suho".
Svako jaje prerezati na pola, izvaditi žumanjke.
Žumanjke zdrobiti, dodati prohlađene gljive i promiješati. Dodati žlicu majoneze i žlicu vrhnja. Isprobati masu i začiniti još po potrebi.
Uzeti polovicu bjeljanjka i puniti masom, formirati oblik jajeta.
Pobrašniti tacnu i na nju slagati polovice napunjenih jaja. Sva jaja još pobrašniti po vrhu.
Razmutiti jaje s malo mlijeka, lagano posoliti i dodati parmezan.
Pobrašnitu polovicu jaja umakati u razmučeno jaje, potom uvaljati u krušne mrvice, ponovo staviti u jaje i potom još jednom u krušne mrvice.
Tako napraviti sa svim jajima.

Zagrijati ulje i pržiti jaja sa svake strane po minutu tj. da se lijepo zarumeni. 
Odlagati na papirnati ubrus da se ocijedi višak masnoće.
Servirati sa zelenom salatom ili uz omiljeni umak.

Meni je ostalo za oko 1 - 2 žlice nadjeva i to sam servirala uz pohovano jaje.

.

.