Moj profil
Meddina
6.6.2021.

Italijanski Baguette

17

Makani i preukusni

Makani i preukusni

Meddina
6.6.2021.

Sastojci

480 g brasna
150 g svježeg sira (krem sira) ( Sahnequark 20% masti)
12 g soli (po potrebi)-po ukusu
10 g suhog kvasca Dolcela
1 mala kasika Praska za pecivo (5g)
250 ml mlake vode
50 ml ulja

Priprema

1.

Brasno pomesati prvi sa svim suhim sastojcima pa dodati sve ostalo i dobro umjesiti da se sve ljepo sjedini. Pokriti i ostaviti da miruje 30 minuta.Pripremiti pleh oblozen sa papirom za pecenje 

2.

Tjesto na malo brasna izruciti i podjeliti na 3 jednaka djela. Oblikovati baugete ili po zelji kako volite i pustiti ih 15 minuta da stanu. Zagrijati pecnicu na 190 stepeni, peciva pfemazati sa mljekom i posuti sa sesamom i peci 20-25 minuta. Pecena pokriti kuhinjskom krpom da malo stanu.

  • Peciva(1)

2

Ne sumnjam da su predobri !!! Jedino mi nije jasno zasto se zovu "Italijanski Baguette"? 

I nakon 20 godino sto sam u It... nikad nisam vidjela takav Baguette. Oni su vrlo uski, dugi i jako hrskavi, bez ikakvih sjemenki. Osim toga, baguette su Francuski ne Talijanski. 

Izgleda super, sir sigurno daje mekoću. U omiljene!

Mala korekcija tipfelera: baguette 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)