Ovi keksići se prodaju u radnjama sa zdravom hranom. Moja Dunja ih jako voli, pa smo pokušali da napravimo nešto slično. Ona zadovoljna, a mama srećna :)
Ovi keksići se prodaju u radnjama sa zdravom hranom. Moja Dunja ih jako voli, pa smo pokušali da napravimo nešto slično. Ona zadovoljna, a mama srećna :)
Sastojci
Priprema
Fil:
Maline, vodu i šećer staviti da zakuva. Polako dodavati griz i mešati dok se skroz ne zgusne. Biće čvrsta i malo lepljiva smesa. Ostaviti da se malo prohladi, pa ga razvući u pravougaonik. Imam silikonske podloge za pečenje na koje sam razvukla i fil (fil sam stavila na silikonsku podlogu i odgore jači celofan. Zatim sam oklagijom razvukla fil) i testo na istu meru.
Testo:
U jednu posudu staviti sve suve sastojke, a u drugu mokre. Polako u suve sastojke dodavati mokre i zamesiti testo.
Testo ostaviti 5 minuta da se odmori, pa ga razviti.
Razvući obe kore na meru kao i fil.
Zatim staviti jednu koru, pa pomoću slikonske podloge prebaciti fil preko nje. I na kraju isto tako prebaciti drugu koru. Dok je podloga još od gore, sa oklagijom još malo preći preko sva tri sloja da se dobro sjedine. Skinuti podlogu.
Prvo iseći na trake, pa onda na trouglove. Moji su bili oko 6cm, stranice.
Ređati na pleh sa malim razmakom. Pekla sam na 180C 15 minuta, a vi prilagodite pečenje vašoj rerni.
Izašlo mi je tri pleha trouglića.
Presek trouglića, i ručice mog omiljenog pomagača :)
Posluživanje
Napomena: nama je je bilo dovoljno slatko, ko voli više može da poveća količinu šećera ili meda.
Količina vode će zavisiti od toga koliko brašno (integralno i heljdino) upija vlagu. Polako krenuti sa jednom količinom, pa polako dodavati ostatak tečnosti. Testo je odlično i super se razvija što se vidi na slikama.
Keksići su mekši nego u prodavnicama zdrave hrane.
Meni su bili odlicni i ovako deblji. Sledeci put pravicu ih tanje. Pravim pauzu jer sam pretjerala u njima 😵
Hvala ti puno na lepim rečima, jako mi je drago da su ti se svidele. ❤️
Da, jesu tvoje malo deblje, verovatno zbog podloge. Moje su dimenzije 29x40cm. U petom koraku sam napisala da se još malo sa oklagijom pređe preko sva tri sloja da su bolje zalepe, pa samim tim će se još malo keks stanjiti. Nisam nikada radila sa uljem od semenki grozđa, radila sam ih sa običnim suncokretovim uljem. Jako su se lako razvlačile, moguće je da je od ulja. Sledeći put dodaj samo još malo gazirane vode da lakše razvučeš testo.
Slike su ti predivne👏, hvala ti puno na isprobavanju 🤗
19