Moj profil
paculi
3.9.2012.

integralni muffini s pekmezom od jabuka

45 minuta
51

sigurno su mnogi od vas do sada radili muffine pa i od integralnog brašna i raznih pekmeza, ali ovaj, na ovaj način i s ovim pekmezom vjerovatno niste do sada(i ako jeste, podsjetite se...))).

osnovna namirnica je jabukov pekmez pripremljen dugotrajnim ukuhavanjem soka od jabuke. on je poseban i po ukusu i po strukturi, i po mnogo čemu.

zato i ovaj muffin ima pomalo rustikalan i ukus i miris i vraća u djetinjstvo i u kuhinje nasih baka i teta.

sigurno su mnogi od vas do sada radili muffine pa i od integralnog brašna i raznih pekmeza, ali ovaj, na ovaj način i s ovim pekmezom vjerovatno niste do sada(i ako jeste, podsjetite se...))).

osnovna namirnica je jabukov pekmez pripremljen dugotrajnim ukuhavanjem soka od jabuke. on je poseban i po ukusu i po strukturi, i po mnogo čemu.

zato i ovaj muffin ima pomalo rustikalan i ukus i miris i vraća u djetinjstvo i u kuhinje nasih baka i teta.

paculi
3.9.2012.

Sastojci

za
3- 4 dcl jabukovog pekmeza ili jos sigurnije 1, 5 šolja pekmeza od 2 dcl jer svaki pekmez nije jednake gustine niti je jednako tečan
i kašika meda
2 dcl jogurta
1,5 dcl ulja
1 kašika cimeta u prahu
1 prašak za pecivo
1-2 kašike smedjeg šećera možete i vise dodati ako vam pekmez nije dovoljno sladak. ja sam imala pekmez od slatkih jabuka tako da sam šećera dodala vrlo malo
i 2, 5 šolje od 2 dcl, integralnog brašna
2 kašike pekmeza za preliv dvije kasike pekmeza u koji ste dodali i kasiku dvije punomasnog kiselog vrhnja, zasladiti po potrebi sa par kasika smedjeg šećera i rastopiti sve zajedno , mijesajući na vatri dok ne proljuča.
1-2 kašike punomasne kisele pavlake

Priprema

u model za muffine postaviti papirne korpice i puniti ih sadrzajem skoro do vrha jer vrlo malo narastu. smjesa je dovoljna za otprilike 16 komada.
1.

peći ih u već zagrijanoj pećnici na otprilike 180 stepeni 25-30 min.

nakon toga izvaditi iz rerne i preliti  već pripremljenim prelivom

2.

mogu se jesti i topli i hladni.

na kraju ih ukrasiti orasima.

Posluživanje

ako želite da muffini budu sočniji, izvadite ih jos tople iz papirnih korpica, vratite u kalup i prelijte sa kasikom dvije vrućeg preliva.

  • Muffini(1)
  • Integralno-brasno(1)
  • Mafini(1)
  • Integralno-slatko(1)
  • Integralni-muffini(1)
  • Pekmez-od-jabuka(1)

8

... i zaboravila sam dodati da sam prvi put takodje dodala u recept 2 jaja. Drugi put nisam i nije nazalost nikako naraslo ali je ipak jako ukusno...

Odlican recept. Ja sam ga malo prilagodila: dodala sam 3 banane izgnjecene i kokosovo ulje sam koristila. 1 dio brasna sam zamjenila bademovim brasnom a ostatak speltino integralno brasno.

Hvala vam na ovom divnom i zdravom receptu😉

Hvala na ovom odlicnom receptu. Cesto ih pravim, fantasticni su!!! Samo ja smanjim mjere, jer mi je od ove originalne prvi put ispalo tri pleha :D

Ovako je ispalo drugima