Inegralne kiflice sa bundevom

U toplo mleko staviti kvasac, secer i kasicicu brasna, ostaviti da nadolazi dok izmerite ostale sastojke.

U posudu za mesenje pomesati obe vrsta brasna i so, i odvojiti polovinu brasna na trenutak. U jednu polovinu  dodati  toplu vodu, ulje, bundevu, mleko s kvascem, i  krenuti sa mesenjem (najbolje rukom, da bi se bundeva lepo sjedinila s masom). Dodajuci drugu polovinu brasna zamestiti meko testo koje se ne lepi.

Ostaviti 15ak minuta  na toplom mestu (ili duze ako nije bas toplo). Podeliti testo na 2 dela (ili 3 ako hocete manje kiflice), razvuci oklagijom  u krug 4-5mm debljine, seci na zeljenji broj kiflica (kod mene od 1 kruga 8 vecih, sa sirom), filovati  , motati, i redjati na pleh oblozen pek papirom. Tako i sa ostalim testom. Ostaviti ih da nadolaze bar 45min, premazati jajetom, susamom, i peci u zagrejanoj rerni na 180-200c, dok ne porumene. Moja rerna je luda i budu gotove za 15min na 180c, a vi prilagodite vasoj.

Prijatno! :)