... superzdrava slastica … fina, hrskava, mirisna …
Sastojci
Priprema
Priprema sastojaka: grožđice namačite 20 minuta u mlakoj vodi. Dok se grožđice namaču, na sitno nasjeckajte sušene jabuke, omekšajte maslac i izvažite sastojke. Pjenasto umutite jaje. Na pleh za pečenje stavite papir za pečenje. Pečnicu ugrijte na 150°C .
U velikoj posudi miješajte obje vrste šećera i maslac dok ne dobijete kremastu masu. Dodajte izmučeno jaje i nastavite miješati.
Zajedno prosijte brašno, sol i soda bikarbonu. Sve to dodajte smjesi i dobro promiješajte.
Na kraju dodajte zobene pahuljice, ocjeđene grožđice i jabuke.
Velikom žlicom od smjese oblikujte kekse i stavljajte ih na pleh tako da budu razmaknuti jedan od drugoga.
Pecite ih oko 12 minuta dok se središnji dio lagano ne stvrdne, a rubovi poprime zlatnožutu boju.
Pećene keksiće izvadite iz pećnice i ostavite ih u plehu da se malo ohlade. Metalnom ih lopaticom nježno skinite s papira i prebacite ih na rešetke da se do kraja ohlade.
Posluživanje
I ovo je receptić iz Enciklopedije svjetske kuhinje – Sjeverna Amerika. Po receptu, u kekse još idu i mekani bomboni, ali ja ih nisam stavila da budu baš zdravi keksići. Tko želi može izostaviti i bijeli šećer, a umijesto sušenih jabuka dodati neko drugo sušeno voće, oni predlažu pinjole . Kombinacija na volju.
Kako je tebi ispao recept?
13