Evo najpopularnije arapske meze, koja se proširila u sve krajeve svijeta i koja se poslužuje svugdje, kao predjelo ili snack. U biti tradicionalna hrana u arapskom svijetu posluzuje se za doručak ili večeru. Pasta od slanutka gratinirana na razne načine i kao poplarni umak u falafel sendviču.
Evo najpopularnije arapske meze, koja se proširila u sve krajeve svijeta i koja se poslužuje svugdje, kao predjelo ili snack. U biti tradicionalna hrana u arapskom svijetu posluzuje se za doručak ili večeru. Pasta od slanutka gratinirana na razne načine i kao poplarni umak u falafel sendviču.
Sastojci
Priprema
Tahini s limunovim sokom i malo vode razrijediti u posebnoj posudici dok ne postane svijetlo krem boje pasta, ne pregusta i ne prerijetka
U multipraktik mikser sto je najbolje staviti slanutak, razrijedjeni tahini, sol i kumin
Kad smjesa postane kremasta izvaditi i staviti na tanjur za posluzivanje
Uz fino oblikovanje u tanjuru za posluzivanje, na vrh dodati malo maslinova ulja pri sredini, na rubove staviti zrnca slanutka i persin i posipati u malim tragovima sumac (ako imate)
Pokriti alu folijom, staviti u frizider i nakon sat vremena izvaditi
Posluziti uz khubit ili obican kruh na nacin da se kruhom grabi hommos i tako jede (jedenje vilicom ili zlicom ne daje dojam autenticnosti)
Uz hommos najbolje odgovara crni jaci caj
36Komentara