Zanimljiv novi sastojak na maloj privatnoj pizzi svakog pojedinca na tulumu – pogodite koji ;)!
Zanimljiv novi sastojak na maloj privatnoj pizzi svakog pojedinca na tulumu – pogodite koji ;)!
Sastojci
Priprema
U mlakoj vodi rastopite med ili šećer i nadrobite kvasac. Razmutite, pa neka malo stoji na toplom dok ne pripremite ostale sastojke (nije nužno).
Prosijte brašno te u hrpi napravite udubinu. Dodajte sol (najbolje po rubu brašna, jer sol ne pogoduje kvascu), a u sredinu ulijte vodu s kvascom te umijesite glatko tijesto mikserom ili ručno.
Pokrijte ga krpom i ostavite da se diže na toplome sat vremena odn. dok mu se volumen ne udvostruči.
Bundevu operite i odstranite joj koštice, koru joj navodno ne treba guliti (ja još nisam pokušala tako) pa ju naribajte na ploške ribežom za krastavce.
Fetu narežite na kockice, a oljušteni luk na tanke kriške. Mini rajčice raščetvorite odn. prepolovite i poperite listiće začina.
Vrhnje i žumanjak pomiješajte te začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem.
U pećnici zagrijte lim za pečenje na 250 stupnjeva. Tijesto kratko premijesite i podijelite na osam komada te na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljajte u tanke mini pizze. Poslažte ih na masni papir za pečenje, premažite smjesom od vrhnja pa na to poslažite bundevu, luk, fetu, rajčicu i začinsko bilje. Pokapajte bučinim odn. (tartufo-)maslinovim uljem.
Pizzette na papiru preselite na vrući lim i pecite u pećnici 10-12 min.
kako je ovo dobro ….a ne mpogu da verujem kako ti lepo izpadaju slike s obzirom da ih radis mobilnim ili kamerom…zaista svaka cast, tako je potrebno vise truda !
16