ovo je omiljeni hleb moga muža.podseća ga na detinjstvo.Porodica i prijatelji ga svesrdno podržavaju tako da taj hleb ima dve varijante:letnju kada hleb pečemo na zagrejanom kamenu pored roštilja i zimsku u pećnici...a ko ga umesi?...pa Mives...i nesebično vam poklanjam recept
ovo je omiljeni hleb moga muža.podseća ga na detinjstvo.Porodica i prijatelji ga svesrdno podržavaju tako da taj hleb ima dve varijante:letnju kada hleb pečemo na zagrejanom kamenu pored roštilja i zimsku u pećnici...a ko ga umesi?...pa Mives...i nesebično vam poklanjam recept
Sastojci
Priprema
u mlaku vodu razmutiti sodu bikarbonu.u brašno staviti so.
umesiti glatko testo koje se ne lepi za ruke.po potrebi dodavati još brašna.
važno:ovo testo bi trebalo mesiti bar nekih pet minuta,formirati tanku pogačicu od 1-2 cm debljine, a onda ga ostaviti da se malo odmori pre pečenja
pre pečenja premazati sa malo vode površinu.peći u zagrejanpj pećnici na 180stepeni do zlatne boje.
napominjem da od sode ovaj hleb ima divnu žutu boju,a i čvršću teksturu.
ukus pečenih na kamenu je poseban jer ima i miris dima, pa je leti to poseban užitak.
Posluživanje
uz sir, kajimak...ma da ne preterujemo ali ide uz sve...
2Komentara