Moj profil

Gyoza

60 minuta
15

Ako se radi azijska hrana, ja sam sretna. Ja i sestra obožavamo gyoze, pogotovo ona, a nisu baš pristupačne cijenom pa smo odlučile napraviti svoje, uključujući i tijesto. Jednostavne, a savršenog okusa. Jedino nisam baš uspjela točno preklopiti tijesto za karakteristične nabore, ali preživjele smo :) Servirala sam uz dva umaka: soja sos i sweet chilli. Od ove količine tijesta dobijete 24 gyoze.

Ako se radi azijska hrana, ja sam sretna. Ja i sestra obožavamo gyoze, pogotovo ona, a nisu baš pristupačne cijenom pa smo odlučile napraviti svoje, uključujući i tijesto. Jednostavne, a savršenog okusa. Jedino nisam baš uspjela točno preklopiti tijesto za karakteristične nabore, ali preživjele smo :) Servirala sam uz dva umaka: soja sos i sweet chilli. Od ove količine tijesta dobijete 24 gyoze.

Sastojci

za
Tijesto: 240g glatkog brasna
pola žličice soli
Nadjev: 120g mljevene svinjetine
1 veći mladi luk
2-3 lista mladog kupusa
100g shitake gljiva
1 veći češnjak
mali komad svježeg đumbira (otprilike 1cm)
1 žlica soja sosa
1 žličica rižinog octa

Priprema

1.

Umijesiti tijesto, mijesiti 5-10 minuta. Podijeliti na dva dijela, zamotati u prozirnu foliju i ostaviti da se odmara 20 minuta.

2.

Dok se tijesto odmara, sve sastojke za nadjev spojite u zdjeli. Đumbir naribajte a ostale sastojke narežite što sitnije možete. Začinite soli i paprom, dodajte soja sos, rižin ocat i sezamovo ulje.

3.

Svaki dio tijesta narežite na 12 komada. Svaki komad izvaljajte u krug promjera otprilike 8cm. U sredinu stavite žličicu nadjeva, rubove lagano premažite vodom i preklopite. Prstima naborajte tijesto i dobro zatvorite.

4.

U tavu stavite malo suncokretovog ulja. Pecite u dvije ture. Stavite gyoze ravnom stranom dolje i pecite dok ne dobiju dosta rumenu boju (2-3 minute). Nakon toga, ulijte otprilike1 - 1.5dcl vode i pokrijte tavu poklopcem. Pustite da se pari 5 minuta, odnosno, dok voda ne ispari. Ako vam se tijesto čini sirovo, ponovite postupak još jednom.

  • Azija(2)
  • Party food(1)
  • Japanska kuhinja(1)
  • Gyoza(1)

2

Nije teško.

I ja ih volim!🙂Možda se jednom potrudim pa ih nepravim.👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)