Nesto fino iz "keto kuhinje" :) Ujedno i LCHF i recept za Zelenu Kuru. Popularne "fat bombs" mogu se praviti i u slanoj verziji. Ako imate frizider na poslu zgodne su i za poneti za dorucak. Jedina mana im je sto brzo popuste na sobnoj temperaturi pa nisu prakticne za goste. Najbolje ih je jesti direktno iz frizidera :)
Nesto fino iz "keto kuhinje" :) Ujedno i LCHF i recept za Zelenu Kuru. Popularne "fat bombs" mogu se praviti i u slanoj verziji. Ako imate frizider na poslu zgodne su i za poneti za dorucak. Jedina mana im je sto brzo popuste na sobnoj temperaturi pa nisu prakticne za goste. Najbolje ih je jesti direktno iz frizidera :)
Sastojci
Priprema
Izvaditi maslac iz frizidera. Treba da je sobne temperature.
Rernu zagrejati na 165 stepeni. Na tepsiju oblozenu pek papirom sloziti slaninu. Peci 25-30 minuta ili dok fino ne porumeni. Sacuvati masnocu od pecenja u posebnoj posudici. Ostaviti da se slanina ohladi pa je izmrviti u sitne komadice.
U posudu staviti avokado, maslac ili maslo, izgnjecen beli luk, po zelji sitno naseckanu papricicu, limunov ili limetin sok. Izgnjeciti viljuskom, alatkom za krompir pire ili stapnim mikserom ili u seckalici. Zatim rucno umesati sitno naseckan crni luk i masnocu od pecenja slanine. Posoliti i pobiberiti po ukusu.
Pokriti smesu aluminijskom ili skrozirnom folijom i ostaviti u frizideru 25-30 minuta.
Pomocu kasike za sladoled ili obicne kasike podeliti smesu na 6-7 loptica. Rukama oblikovati kuglice i uvaljati ih u komadice usitnjene slanine.
Drzati ih u frizideru u poklopljenoj posudi.
Posluživanje
Pravila sam prema receptu iz knjige "Sweet and savory fat bombs". Evo linka za slican recept gde imate slike pripreme. Razlika je sto se u ovoj verziji slanina pece na 190 stepeni 10-15 minuta (dok ne porumeni) i sto se dodaje jos 1-2 kasike svezeg korijandera.
Kako je tebi ispao recept?
2