Obožavam grčki sirtaki, grčku obalu i otoke, ali najviše volim njihove specijalitete. Evo nekih grčkih jela koje rado spremam i u kojima moji ukućani guštaju.
Obožavam grčki sirtaki, grčku obalu i otoke, ali najviše volim njihove specijalitete. Evo nekih grčkih jela koje rado spremam i u kojima moji ukućani guštaju.
Sastojci
Priprema
Mozzarelu izrezati na fete, uvaljati u brašno, te lagano popržiti sa svih strana. Pokapati s malo limunovog soka. Uz mozzarelu poslužiti ražnjiće od grožđa, feta sira i crnih maslina.
Piletinu izrezat na kockice i posoliti, od ostalih sastojaka napraviti marinadu. Papriku izrezati na kockice. Na štapiće poredati naizmjenično kockice piletine i paprike. Zaliti ih marinadom i ostaviti dva sata da odstoje na hladnom. Zagrijati tavu s uljem i lagano popržiti sa svih strana.
Za tzatzaki umak potrebno je sitno izribati krastavac, ocjediti ga, posoliti, dodati malo češnjaka, maslinova ulja i na kraju umješati vrhnje.
Za Horiatiki ili grčku salatu potrebno je na manje komade izrezati rajčice, krastavac, papriku i luk. Dodajte masline i feta sir. Posolite, popaprite, pospite s origanom. Prelijte maslinovim uljem i vinskim octom. Ova salata se može poslužiti i kao samostalno jelo kao neki lagani obrok ili većera.
Jabuku, krušku, naranču i lubenicu izrežite na manje kockice, zalijte limunovim sokom. Dodajte bobice grožđa. Po želji dodajte šećer, pospite sitno isjeckanim bajamima. Dobro ohladite i poslužite.
9