Sastojci
Priprema
Mleveno meso, seckano suvo meso, tvrdi žuti sir, jaja, sredinu hleba koja je bila potopljena u malo mleka i oćeđena i začine dobro izmešati i zamesiti.
Na malo ulja propržiti na kockice sečen plavi patlidzan i tikvicu. U to dodati seckanu na kockice pečenu papriku, pa kada se malo prohladi dodati predhodnoj smesi od mesa. Posoliti i dobro umesitit.
Smesu podeliti na dva dela, svaki staviti na foliju, formirati rolat, premazati belancetom, posuti susamom ili prezlama.
Peći na 180 stepeni između 60 i 90 min.
Posluživanje
Ako vam se učini da gori kora rolata slobodno pleh pokriti alu folijom i tako peći, pa je pred kraj skinuti da se uhvati korica na mesu.
Bila sam sigurna da sam jučer i slike okačila (nije baš manekenska poza ali da se zna, da je ovo jelo postalo klasika kod nas) ali očito mi memorija nije u najboljem stanju, eh, vrućine zavladale pa to ti je to, ha, ha.... Hvala Ana i ovoga puta, što si nam podarila ovo preukusno jelo sa svim guštima.
Evo ga opet kod nas..... jednako vrhunskog okusa, mirisa i izgleda kao i prvi puta. I da znaš da je "pao" i ljeta 2014. ali ne znam jesam li ga uspjela slikati ili je .. jadnik, pojeden prije fotkanja. Ovaj je puta bila korištena obična zelena babura, jer rogama još nije vrijeme, ali bit će još prilike ovoga ljeta, nadam se. Pozdrav Ana
26