Ovo naravno nije pravi naziv ovog jela, ali šta da radim kada kuvara u grčkom restoranu u Polihronu nisam pitala kako se jelo zove, već samo za recept.
Ovo naravno nije pravi naziv ovog jela, ali šta da radim kada kuvara u grčkom restoranu u Polihronu nisam pitala kako se jelo zove, već samo za recept.
Sastojci
Priprema
Oprati, oljuštiti i ponovo oprati krompir. Staviti ga u lonac sa hladnom posoljenom vodom i staviti na šporet da se kuva. Kuvati 25 minuta od trenutka kada voda provri. Ocediti od vode.
U kuvani krompir dodati so, puter ili margarin i celu količinu neutralne pavlake. Napraviti pire.
U zemljane posude na dno staviti red pirea, zatim malo seckane šunke, pa opet pire.
Sve posuti rendanim kačkavaljem i staviti u zagrejanu rernu na 200 stepeni oko 25 minuta da se peče ili dok kačkavalj ne uhvati koricu.
Posluživanje
Ovo predjelo ili prilog nekom mesu Grci služe i spremaju u zemljanim posudama i to za svakog po jednu. Naravno da možete napraviti i u jednoj većoj činiji, pa svakome sipati posebno. Ako ovo služite kao toplo predjelo onda možete i povećati količinu šunke. I možete koristiti sir po želji bilo trapis ili gaudu ili neki treći. Ja sam danas imala dimljeni u frižideru.
Kako je tebi ispao recept?
12