Napravite u Grčkoj lapsus pa tražite tursku kafu ili kadaif i bićete zapanjeni kad vam odgovore da to nemaju. Dakle savet :tražiti GRČKU kafu i KADIF jer je prosto neverovatno kako ih to A u kadaifu iritira…..Ali vredi zapamtiti, jer nigde nisam pojela lepši kadaif od ovog sa slike…dobroooo…KADIF! A kako je tek teško bilo dobiti recept…..
Napravite u Grčkoj lapsus pa tražite tursku kafu ili kadaif i bićete zapanjeni kad vam odgovore da to nemaju. Dakle savet :tražiti GRČKU kafu i KADIF jer je prosto neverovatno kako ih to A u kadaifu iritira…..Ali vredi zapamtiti, jer nigde nisam pojela lepši kadaif od ovog sa slike…dobroooo…KADIF! A kako je tek teško bilo dobiti recept…..
Sastojci
Priprema
Dakle bilo da ih pravite ili kupujete rezance za kadaif razvući u traku, količina će vam zavisiti od debljine rolnica koju želite da dobijete) i pred kraj oko 2-3 cm od kraja staviti fil od izmešanih oraha i suvog grožđa, pa posuti cimetom i polako saviti u rolnicu.
Rolnice ređati u puterom podmazanu tepsiju da budu zbijene jedna do druge pa ih na kraju preliti sa rastopljenim puterom.
Peći ga na tihoj vatri pazeći da ne potamni i suviše se stvrdne.
Preliti ga ukuvanim šerbetom od vode i šećera kome ste pre prelivanja dodali sok od limuna.
Ovde vam važi ono staro pravilo ili kolač vruć a šerbet hladan ili što ja radim kolaš hladan a šerbet vruć.
Sačekati da se ohladi.
Posluživanje
Planiram sldeći put da ga napravim sa orasima, grožđem i brusnicama pa će mo videti kako će ispasti.
Slika je originalnog grčkog kadifa iz poslastičarnice u Haniotiju,dodaću kad ga budem napravila ponovo i moju, iskreno koliko god bila ljubitelj hrane retko mi padne napamet da je slikam.
Prijatno!
23