Moj profil

Gravče na tavče

41

Obožavam grah! Jedno od rijetkih jela koje bih mogla jesti gotovo uvijek upravo je gravče na tavče. Vjerujem da većina ljudi pravi ovo predobro makedonsko jelo na sličan način, no odlučih ipak podijeliti s vama "moj način"

Obožavam grah! Jedno od rijetkih jela koje bih mogla jesti gotovo uvijek upravo je gravče na tavče. Vjerujem da većina ljudi pravi ovo predobro makedonsko jelo na sličan način, no odlučih ipak podijeliti s vama "moj način"

Sastojci

500 g graha
3 velike glavice crvenog luka
po želji nasjeckane mrkve, korijena peršina
po želji nasjeckanog lista peršina, celera
po želji soli, mljevene crvene slatke paprike, vegete
malo ulja

Priprema

1.

U woku se na ulju pirja luk izrezan na kolutove, u koji se dodaje nasjeckana mrkva i korijen peršina. Doda se i koji režanj nasjeckanog češnjaka. Kada povrće pusti vodu i omekša, dodaje se sitno nasjeckana dimljena slanina. Sve se to pirja kojih 10-ak min.

2.

Odvojeno se skuha grah u slanoj vodi. Kada se skuha, procijedi se. Voda u kojoj se grah kuhao sačuva se za kasnije.

3.

Nastavljamo s pirjanjem. Dodajemo vegetu, sol, malo papra i mljevenu crvenu papriku te sve pospemo s nasjeckanim peršinom i celerom.

4.

Na kraju dodajemo grah i miješamo dok se sve ne poveže. Grah stavljamo u vatrostalnu posudu, zalijemo tekućinom od graha ( vodom u kojoj se kuhao) i pečemo u rerni na 220 C dok se ne stvori hrskavi gornji sloj i grah ne dobije lijepu rumenu boju (cca 30 min)

Posluživanje

Može uz pečene kobase ili roštilj, ali je meni najdraži sam uz toplu lepinju.

  • Bean(1)
  • Slanina(1)
  • Gravce-na-tavce(1)
  • Tajo(1)
  • Grah(1)

4

Inace sarenom treba oko 2 sata, ali zbog pecenja u rerni, moze se poloviti. Dakle, negdje cca sat vremena

koliko dugo se kuha grah u slanoj vodi?

Odlično, još samo par kapi ChiliOlive na sve to!

www.chilioliva.com

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)