Jelo nastalo od namirnica koje sam morao iskoristiti (radi roka trajanja) i to prvi puta sam radio nesto ne gledajuci drugi recept i "prilagođavajuci ga" (iako vjerovatno slicnih recepata vec postoji)
Jelo nastalo od namirnica koje sam morao iskoristiti (radi roka trajanja) i to prvi puta sam radio nesto ne gledajuci drugi recept i "prilagođavajuci ga" (iako vjerovatno slicnih recepata vec postoji)
Sastojci
Priprema
Skinuti kožu od dimljene mesne slalnine (hamburgera) i narezati kožu na manje kockice a hamburger na trakice
Narezati kobasice
Paprike očistiti od sjemenki (oprati i narezati na kockice/trakice)
Očistiti mrkvu i celer (oprati) i naribati ih
Luk narezati na rebra a čečnjak usitniti (ili potisnuti)
Peršin i povrtnu kocku usitniti
Zakuhati povrtnu kocku u 1/2 litre vode i makuti sa strane
U veću padelu stavit ulje (da pokrije dno) i staviti na vatru
Kade se ulje ugrije dodati kobasice i popržiti (mješajući) 10-tak minuta (da se kobasice zapeku). Izvaditi poprženu kobasicu iz padele i pokriti (da se ne ohladi)
Na isto ulje (iz koje smo izvadili kobasice) staviti usitnjenu kožu od hamburgera i "popržiti" par minuta te dodati luk (lagano ga posoliti)
Kada luk počne puštati svoj "sok" ostrugati sa dna padele ono što je ostalo od prženja kobasica
"ubaciti" usitnjeni hamburger (posuti sa žlićicom slatke paprike) i nastaviti pržiti još 10-tak minuta
U padelu "ubaciti" najprije papriku (razanu na kockice/trakice) te nakon par minuta i mrkvu te celer (naribani)
Nastaviti pržiti i ako ostane "na suho" dodati malo tekućine iz kantice sa grahom
Sve zajedno to "prženje povrća" mi je trajalo 10-15 minuta nakon ćesa sam "ubacio" češnjak, promiješao i kada je zamirašao (a to je skoro odmah) vratio sam popržene kobasice (sa sokom koji su pustile) u padelu
Podliti sadržaj sa malo vina (ja sam podljevao kako je "nestajalo" u 3 navrata sa ukupno cca 2dl vina)
Kada vino ispar dodati onih 0,5l takucine u kojoj smo otopuili povrtnu kocku i koncentrat rajčice (promiješati)
Dodati i začine (kejenski papar, ljutu papriku, friško mljeveni papar, majčinu dušicu....po želi) ali ne paršin
Poklopiti i na najslabijoj vatri kuhati cca 30 minuta (povremeno mješajući)
Nakon 30-tak minuta u padelu dodati grah iz kantice (sa onom "gustom tekućinom sa dna kantice"). Kuhati još 10-tak minuta pa dodati žlićicu slatke (ili još bolje dimljene) paprike i usitnjeni peršin. Prokuhati još par minuta i skinuti sa vatre.
Posluživanje
Pošto sam bio knap sa vremenom danas sam od sadržaja koji sam napravio "ukrao" jednu kobasicu i malo "toća/povrća" pa to jeo sa senfom i kruhom. Sto se ostatka (koji se sada hladi na balkonu) tiće mislim da cu sutra u to zakuhati neke rezance ili njoke (e vidi ....mogao bi iskorisiti i onaj krumpir koji mi je proklijao na balkonu:)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara