Nedavno mi je prijateljica s odusevljenjem pricala o jelima koje pravi u slow cookeru. Imala sam nekad slow cooker no nisam ga koristila. Kod nas se na "car boot sale" mogu pronaci kucanski aparati za male cifre pa sam krenula u potragu. Naravno rizikujes da bacis pare posto tamo ne mozes proveriti da li radi. Jedna gospodja je prodavala slow cooker koji je svega jednom ili dvaput koristila za £4 jer nema dugmic za okretanje. To se lako moze okretati s klestima. Keramicka posuda i poklopac kao novi, kod kuce proverila, nije me prevarila, radi.
Inace ne volim kuvati govedinu jer je treba dugo kuvati i bude zilava, a slanutak iz konzerve mi je uvek nekako tvrd. Uglavnom svasta nesto sam stavila i ostavila da se krcka satima. Odusevili smo se kad smo probali. Slanutak i povrce ukusni, meso fino mekano, corba ono bas fina.... Ukus sasvim drugaciji. Evo kako sam pravila....
Nedavno mi je prijateljica s odusevljenjem pricala o jelima koje pravi u slow cookeru. Imala sam nekad slow cooker no nisam ga koristila. Kod nas se na "car boot sale" mogu pronaci kucanski aparati za male cifre pa sam krenula u potragu. Naravno rizikujes da bacis pare posto tamo ne mozes proveriti da li radi. Jedna gospodja je prodavala slow cooker koji je svega jednom ili dvaput koristila za £4 jer nema dugmic za okretanje. To se lako moze okretati s klestima. Keramicka posuda i poklopac kao novi, kod kuce proverila, nije me prevarila, radi.
Inace ne volim kuvati govedinu jer je treba dugo kuvati i bude zilava, a slanutak iz konzerve mi je uvek nekako tvrd. Uglavnom svasta nesto sam stavila i ostavila da se krcka satima. Odusevili smo se kad smo probali. Slanutak i povrce ukusni, meso fino mekano, corba ono bas fina.... Ukus sasvim drugaciji. Evo kako sam pravila....
Sastojci
Priprema
Prvo ukljucite slow cooker da se greje na visoj temperaturi dok pripremate sastojke.
Pripremite jednu vecu posudu u koju cete stavljati sve sastojke.
2 glavice luka sitno naseckati i kratko poprziti s pancetom.
Govedinu iseckati na sitnije kockice.
Mrkvu i paskanat naseckati na kolutice, a papriku na kocke.
Ako koristite swede, ogulite ga i naseckajte na sitnije kockice.
Slanutak istresti u cediljku i izaprati. Paradajz iz konzerve usitniti.
Sve izmesati u posudi, posoliti, pobiberiti, dodati vegetu, beli luk u prahu ili izgnjecen veli luk i obe vrste sitne paprike ili samo obicnu sitnu papriku.
Sve istresti u slow cooker, zaliti kuvanim paradajzom i vodom. Dodati lovorov list.
Sve izmesati drvenom varjacom i poklopiti poklopcem.
Kuvati na visoj temperaturi (high temperature) dok ne provri, a onda smanjiti na nizu temperaturu (low temperature) i krckati najmanje 5.5 sati bez ikakvog mesanja.
Pred kraj po potrebi jos dosoliti i proveriti da li je govedina kuvana pa ako treba jos krckati.
Na kraju posuti suvim ili svezim persunovim liscem.
Posluživanje
Naravno mozete stavljati povrce koje imate i swede mozete izostaviti. Vise o ovom povrcu.
Ako nemate slow cooker ovo jelo mozete praviti u vecoj zemljanoj posudi s poklopcem u rerni. Tad se satima krcka na 120 st.
Kako je tebi ispao recept?
2