Između Božića i karnevala je vrlo kratak vremenski raspon od oko jednog, dva tjedna u kojem "svi "kao idemo na dijetu;). Počnemo naravno s dobrim namjerama, onda već nakon par prvih dana, ode sve uzvodno jer stižu mmmmm fritule , krostulini , castagnole i krafne,.... no do tad ipak evo nešto laganije.Nedavno sam pripremila ove mesne okruglice s koromačem ja ih jako volim :) Recept s smanjenim unosom kalorija, savršen za period laganijih obroka , a u isto vrijeme bez potrebe za odricanjem od nečega ukusnog. U ovom receptu nema prženja, samo malo ulja za mesne okruglice,tu je i koromač, vjerovatno najlakše povrće koje postoji, kuhan zajedno s mesnim okruglicama u finom umaku, koji ih čini ukusnim i mekanim, usto su lagane i jednostavne za pripremiti.❀ヅ❤♫ :)
Između Božića i karnevala je vrlo kratak vremenski raspon od oko jednog, dva tjedna u kojem "svi "kao idemo na dijetu;). Počnemo naravno s dobrim namjerama, onda već nakon par prvih dana, ode sve uzvodno jer stižu mmmmm fritule , krostulini , castagnole i krafne,.... no do tad ipak evo nešto laganije.Nedavno sam pripremila ove mesne okruglice s koromačem ja ih jako volim :) Recept s smanjenim unosom kalorija, savršen za period laganijih obroka , a u isto vrijeme bez potrebe za odricanjem od nečega ukusnog. U ovom receptu nema prženja, samo malo ulja za mesne okruglice,tu je i koromač, vjerovatno najlakše povrće koje postoji, kuhan zajedno s mesnim okruglicama u finom umaku, koji ih čini ukusnim i mekanim, usto su lagane i jednostavne za pripremiti.❀ヅ❤♫ :)
Sastojci
Priprema
Stavite meso u zdjelu i dodajte jaje, parmezan, mlijeko , začinite: prstohvat soli, papra, naribanog muškatnog oraščića , kurkuma, đumbir po želji i svježe sjeckani peršin.
Počnite miješati smjesu s vilicom i pomalo dodajte krušne mrvice. Stavla sam oko 5 do 6 žlica, najbolje da sami odredite prema konzistenciji mesa. Uzmite dio u ruke umjesite dok ne postane dobro savitljivo.
Oblikujte kuglice promjera oko 3 cm .
Kuglice uvaljajte u krušne mrvice i
nastavite praviti prostale mesne okruglice dok se svo meso ne iskoristi.
Stavite mesne okruglice u tavu, razmaknute jednu od druge
Zatim izrežite prethodno opran koromač na četiri dijela te ga narežite tanko.
Razvrstajte kriške koromača između mesnih okruglica,
pokapajte s malo ulja, posolite (dozačinite) i zalijte bijelim vinom i juhom.
Kuhajte s poklopljeno na laganoj vatri oko 30 tak minuta.
Povremeno promiješajte/protresite okruglice ,pustite da višak umaka ispari.
Vaše mesne okruglice s koromačem su spremne.
Poslužite tople posute sjeckanim peršinom .
*Ukoliko želite "pojačati" dodajte uz ovo jelo neki prilog / salatu po želji.
Posluživanje
Dobar tek !
45