Sasvim jednostavna cokoladna torta iz knjizice "Mali kuvar domace kuhinje". To je moja prva knjiga o kuvanju i uvek joj se vracam!<3
Sasvim jednostavna cokoladna torta iz knjizice "Mali kuvar domace kuhinje". To je moja prva knjiga o kuvanju i uvek joj se vracam!<3
Sastojci
Priprema
Umutiti zumanaca, secer i puter.Dodati istopljenu cokoladu i jos malo mututi. Dodati orahe (i brasno) i belanca umucena u cvrst sneg. Peci tri kore u okruglom plehu precnika 26cm, u zagrejanoj rerni, oko 20 min na 180C (proveriti cackalicom da li je peceno). Mozete premazati nekim prekmezom svaku koricu (sipak, kajsija, drenjine, mandarina).
Fil- cetiri cela jajeta (ako su mala moze i pet) umutiti sa pola kolicine secera u prahu (ja ih mutim na pari, tek toliko da se malo ugreju, ne volim da stavljam ziva jaja u fil), ohladiti i dodati dobro umucen puter sa preostalom kolicinom secera i istopljenom cokoladom i vanilom. Dobro ohladiti u frizideru i opet mututi mikserom par minuta, dok fil ne postane dovoljno cvrst. Filovati kore.
Glazura - na pari
istopiti cokoladu sa puterom (oko 160 gr cokolade, 4 velike kasike putera).
Kolicine secera i putera za fil mozete povecati.
Recept sam izmenila, zapravo duplirala sam meru (u originlnom receptu su kore od 6 jaja i duplo manje kolicine ostalih sastojaka) . Naravno da moze da se poveca kolicina jaja i ostalih namirnica, ne mozete pogresiti. Ako pecete u okruglom plehu neka bude precnika 26 cm.
Nikad lepsu tortu nisamo jeli! Moja cerka vam je veoma zahvalna na ovom receptu, jer bukvalno ni jedan njen rodjendan ne moze da prodje bez nje. Hvala na ovom receptu. Moja preporuka za ovu tortu..Cista 10/setka!!!
Jos jedno pitanje 🙂
da li se ukus kora menja ukoliko bi se sve peklo izjedna i koliko bi u tom slucaju trajalo pecenje na koliko stepeni?
hvala 🙂
Nije mi bas najjasniji recept. Prema receptu pise da ide u testo 160gr cokolade a i u fil 160 gr cokolade. Zatim u komentarima pise da ide ukupno 200gr cokolade. Takodje, da li putera ide ukupno 480 gr? Za malu tortu od 22 cm, cinimi se da je previse putera.
Kada se jaja umute na pari i doda se dobro umucen puter sa secerom, da li se tada na kraju u sve to doda istopljena cokolada ili se cokolada doda u umucen puter a zatim sve zajedno u smesu od jaja?
Unapred hvala na pojasnjenju!
47