Predstavljam vam recept i pripremu najomiljene francuske pogače/fougasse,verzija sa maslinama.Postoje i druge razne,sa različitim sastojcima i oblicima ovisno iz kojeg regiona francuske potiču...Uz ovaj recept je priložen Video za pripremu.
Predstavljam vam recept i pripremu najomiljene francuske pogače/fougasse,verzija sa maslinama.Postoje i druge razne,sa različitim sastojcima i oblicima ovisno iz kojeg regiona francuske potiču...Uz ovaj recept je priložen Video za pripremu.
Sastojci
Priprema
-rastopiti kvasac sa malo vode
-dodati so i maslinovo ulje
-mjesiti tijesto
- dodavati vodu po potrebi dok se ne dobije tijesto srednje tvrdoće
-sa ostatkom ulja namastiti tjesto
-masline rezati na sitne komadiće ili
ako su bez koštice rezati sitno na male krugove
-nakon 30 min mijesiti tjesto,te pustiti narednih 30min da odstoji na sobnoj temperaturi
-nakon toga,tjesto malo mjesiti i podijeliti na dva jednaka djela
-pritiscima ruku formirati lepinju
-koristiti papir za pečenje
-lepinju narezati 3-4 puta sa svake strane u obliku grana jelke
-ovaj simbolični oblik rezanja je kod francuza
naročito omiljen za vreme novogodišnjih praznika
-ovim rezanjem se sprečava skupljanje tjesta
-mazati sa malo maslinovog ulja
-rasporediti komadiće maslina ,potoim i rendani sir
-po želji posuti sa malo bibera
ovako pripremljeno tjesto ostaviti 15 min ili više da odstoji
-peći u zagrijanoj pećnici na 180°C ,15-20 min
-ovo jelo je idealno za poslužiti kad "otpusti"
Pogledajte pripremu za ovo jelo klikom na http://youtu.be/CeStFZ2WOO4
..
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara