još jedan uspješan eksperiment iz naše kuhinjice, za ljubitelje prkih pita s jabukama, uz dodatak pudinga za one koji ne mogu bez kremica..
još jedan uspješan eksperiment iz naše kuhinjice, za ljubitelje prkih pita s jabukama, uz dodatak pudinga za one koji ne mogu bez kremica..
Sastojci
Priprema
Sve sastojke staviti u zdjelu i zamijesiti glatko tijesto. U početku će biti mrvičasto, mijesiti dok ne postane glatko. Ako je ljepljivo, dodati malo brašna. Tijesto je bolje da je mekanije, ne smije biti pretvrdo. Najbolje ga je provjeriti tako da se od dobivene smjese uzme komadić te ga se razvalja a zatim preklopi. Ako ne puca dobro je.
Podijeliti u dva dijela. Tijesto se može odmah valjati, ne treba odmarati. Razvaljati u obliku lima za pečenje (otprilike 35x20). Staviti jedan dio u lim.
Na tijesto staviti jabuke, i staviti peći na 180 stupnjeva, oko 20 minuta.
Izvaditi iz pećnice, zaliti preljevom od pudinga, te na vrh staviti drugi dio tijesta razvaljan na veličinu lima, te tijesto izbosti vilicom. Peći dok se gornje tijesto ne zarumeni (otprilike 15-20min).
Karamelizirati šećer i dodati naribane jabuke, te pirjati par minuta dok ne puste sok.
Kad sok od jabuka ispari, dodati rum, vanilin šećer i maslac. Dodati grožđice (njih po želji možete prekočiti). Još malo pirjati te maknuti s vatre. Ohladiti
Preljev od pudinga
Skuhati 2 pudinga na 7 dcl mlijeka i 2 žlice šećera. Može se po želji dodati više šećera.
Vruć puding nalijati na pečene jabuke i pokriti ostatkom tijesta.
Posluživanje
Može se poslužiti vruće, ili jako ohlađeno.
Kako je tebi ispao recept?
3