Iako gotovo svi ovo jelo vežu uz Uskrs, nekako mi je prikladno za sve svečanije prigode. Pogotovo još kad je i sezona mladog luka (a hrena ima uvijek) savršeno odgovara.
Tražeč najbolju verziju, nabasah i na ovaj recept, a moji ukućani se složili da je ovaj najukusniji...
Iako gotovo svi ovo jelo vežu uz Uskrs, nekako mi je prikladno za sve svečanije prigode. Pogotovo još kad je i sezona mladog luka (a hrena ima uvijek) savršeno odgovara.
Tražeč najbolju verziju, nabasah i na ovaj recept, a moji ukućani se složili da je ovaj najukusniji...
Sastojci
Priprema
Šunku skuhati u vodi (neka kipi oko 1sat), pa pustiti da se ohladi u vodi u kojoj se kuhala. Potom ju dobro obrisati i osušiti (kako bi tijesto bolje prianjalo)
U 1 dl mlake vode razmutiti 1 žlicu šečera i 1 žlicu brašna, pa dodati namrvljenu kocku kvasca i dobro razmiješati, pa pustiti da se diže.
Pomiješati obje vrste brašna, pa prosijati. Dodati sol i ulje, pa uz lagano miksanje dodati dignuti kvasac i ostatak mlake/tople vode. Umiješati glatko tijesto za kruh (dobro je kad se počne odvajati od stijenki posude). Pustiti tijesto da odmori na toplom mjestu dok ne udvostruči obujam.
Tijesto razvaljati onoliko koliko je potrebno da omotate cijelu šunku. Šunku dobro "obući" u tijesto i staviti na namazani pleh i peći na 200 stupnjeva C sat vremena.
Topli pečeni kruh premazati rastopljenim maslacem kako bi korica bila mekana i fina!
Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
4