brz i fini umak.... može biti samostalan obrok uz fini kruh ili rižu, a može i s mesom
brz i fini umak.... može biti samostalan obrok uz fini kruh ili rižu, a može i s mesom
Sastojci
Priprema
Napravite faširance u kojem obliku želite - normalne ili male loptice. Ostavite ih na papir da se upije višak masnoće.
Na malo ulja popržite brašno i dodajte vodu - malo promiješati i dodati: ajvar, sok rajčice, sitno narezanu pečenu papriku, kečap i začine. Dok prokuha umak je gotov.
U plitku zdjelu poslagati red umaka, red faširanih šnicli ili ako su kao loptice ubaciti u umak i lagano promiješati. Završiti slaganje s umakom i ostaviti jedno 10-tak minuta da se okusi prožmu.
Savjet za pečene paprike:
Najbolje ih je peći u limu obloženom folijom... u pećnici na 250oC oko 20-25 minuta ili na 200oC oko 45 minuta. Ostaviti ih da se ohlade pa onda oguliti i očistiti. Paprike možete ispeći i dan ranije, kada se malo ohlade spremiti u hladnjak i drugi dan puno lakše oguliti i očistiti.
Van sezone možete koristiti rajčicu i papriku koju ste spremili za zimnicu.. npr: lovačka paprika i rajčica.
Možete ju ostavti u komadu ili malo smiksati... ovdje je sa dosta luka napravljen umak - 3 velike glavice.
Posluživanje
Mi smo jeli uz domaći kruh - jer smo umakali umak, a ide sigurno fino i sa rižom ili krumpirom. Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
4