Sastojci
Priprema
Ugrijte pecnicu na 175C.
Na dno tri kalupa promera 22 cm stavite papir za pecenje.
Pomesajte brasno, gustin i cimet.
U dublji sud penjacom razmutite jaja, dodajte smedji secer, pa zagrevajte muteci na pari dok se secer ne otopi i smesa dostigne temperaturu tela.
Dalje mutite mikserom najvecom brzinom dok ne dobijete veoma gustu penu.
U tri navrata dodajte brasno, lagano mesajuci spatulom. Spatulom na kraju umesajte i otopljeni maslac.
Podelite u kalupe, pa pecite oko 30 min. Proverite cackalicom.
Ohladite potpuno u kalupe, oslobodite ivice i izvadite iz kalupa. Izvadite i papir.
Za sirup ukuvajte secer, vanilin secer i vodu do kolicine 1/2 solje. Umesajte rum. Ohladite.
Za kremu u vecem dubokom sudu mesajte Dulce de leche sa slatkim vrhnjem da se malo ujednaci, pa mutite da dobijete cvrstu kremu.
Prvo testo postavite na tanjir ravnom stranom prema dole. Premazite cetkicom sa 1/3 sirupa. Odozgo premazite 1/3 kreme. Stavite drugo testo i ponovite postupak. Zadnje stavite trece testo, ravnom stranom prema gore, premazite sirupom.
Zadnjom trecinom kreme premazite tortu okolo i odozgo.
Za ukras otopite cokoladu i ukrasite po zelji.
Koliki je postotak mliječne masti u kondenziranom mlijeku koje ste Vi koristili? Ja sam pronašla samo ono od 10% mm, u tetrapaku pa nisam sigurna je li to to ili ovo kondenzirano mlijeko koje se koristi za kolače treba biti masnije pa time i gušće...
Kako je tebi ispao recept?
26