Posvećujem ovaj recept svim dukanovcima, prošlim i budućim, onima koji su pravili ove njoke i onima koji će ih tek praviti. Jasminka me podstakla da objavim recept uz njenu sliku u prikazu recepta, pa je na neki način i ovaj recept njoj posvećen....dodaću još koju reč u delu gde je moguće dodati linkove...a sad na recept.
Posvećujem ovaj recept svim dukanovcima, prošlim i budućim, onima koji su pravili ove njoke i onima koji će ih tek praviti. Jasminka me podstakla da objavim recept uz njenu sliku u prikazu recepta, pa je na neki način i ovaj recept njoj posvećen....dodaću još koju reč u delu gde je moguće dodati linkove...a sad na recept.
Sastojci
Priprema
Mekinje, i ovsene i pšenične, najbolje samleti sitno u brašno u mašinici za kafu, ali može i bez toga.
Pomešati sve sastojke i ostaviti 10ak minta da odstoje. Vlažnom rukom oblikovati njoke ili ih paviti zagrejanom, toplom i vlažnom kašikicom.
Zagrejati vodu do ključanja i ubaciti njoke. Ostaviti koji minut da kuvaju nakon što se dignu na površinu vode.
Izvaditi i ocediti od vode i poslužiti po želji.
Posluživanje
Dakle Jasminkazg1 me je svojom slikom i komentarom potakla da objavim recept.Hvala Jasminka! Ja sam ih prvi put pravila negde zimus dok sam bila na dukanu, ali i nekoliko puta nakon toga, čak i danas za ručak uz riblji paprikaš.Ove njoke su ustvari kombinacija dva recepta.
Pravila ih je i anka1971, nadam se da će povezati svoju sličicu s recetom....
Još da dodam, proteinski prah služi da se postigne gustina, poput brašna u testu. U nedostatku istog uzeti što manje jaje, polovinu jajeta ili recimo samo belance kako bi bilo što manje tečnosti.U trećoj i četvrtoj fazi dukana dozvoljena je veća količina mekinja pa se može i bez proteinskoh praha.
19