Fine osvjezavajuce kocke za sve ljubitelje sirastih kolaca.
Fine osvjezavajuce kocke za sve ljubitelje sirastih kolaca.
Sastojci
Priprema
Zagrijte mlijeko i stavite margarin ili maslac neka se otopi.
Pomjesajte brasno sa kvascem i dodajte sve ostale sastojke te miksajte kratko sa nastavcima za tjesto prvo na najmanjoj brzini pa onda oko 5 minuta na najbrzoj. Dobit cete glatko tjesto koje mozete stavit na toplo mjesto dok ne naraste.
Pripremite namasten dublji pleh velicine 30x40 cm. Ukljucite pecnicu na 200 C.
Uzaslo tjesto malo pospite brasnom i kratko promjesite te razvaljajte na velicinu pleha. Prebacite u pleh i malo ga jos dotjerajte u formi na sirinu i duzinu.
Za preljev pripremite puding kako je opisano na vrecici. Malo ga prohladite. Zumanjak, svjezi sir/quark i skrobno brasno umjesajte u rashladjeni puding i miksajte da dobjete finu masu bez grudica. Bjelanjke izmiksajte u cvrsti snjeg i pazljivo umjesajte u kremu. Masu pospite po tjestu u plehu i pospite pruticima badema.
Pecite kolac oko 50 minuta. Peceno ostavite da se ohladi i prije serviranja pospite obilato secerom u prahu.
Tjesto je nakon pecenja dosta tvrdo. No pokriveno preko noci ce povuci vlagu od sira i bit ce sutra dan jako fino i mekano.
Posluživanje
Ovo je preveden recept od Dr. Oetkera koji je pretrpio lagane promjene od mene :) jako je lagan i osvjezavajuci.
Kako je tebi ispao recept?
7