Domace je, ipak domace ;)
Sastojci
Priprema
Umjesite prvo tjesto od brasna,jaja,vode i malo soli.Zamotajte u prozirnu foiju i ostavite da ostoji bar 1h.Za punjenje pomjesajte skupa izmrvljenu fetu,parmezan,creme fraiche i zumanjak (soliti nije potrebno jer je feta slana).
Polovicu tjesta razvijte sto tanje mozete(ili masinom za tjesteninu),a dr.polovicu ostavite umotanu u foliju da se ne osusi.
Vadite kalupicem za raviole po zelji raviole(ili kao ja sa ovim za keksice),ili rezite pravokutnike.Na sredinu tjesta stavite po pola kasikice punjenja,poklopite sa drugim djelom i pritisnite sa svih strana viljuskom.
Raviole spremiti u plasticnu kutiju u frizider ako necete odmah koristiti,a ako cete odmah kuhati prokuhajte litru vode sa soli i kuhajte raviole 3-5min.Procjedite pa sluzite po zelji.
Posluživanje
Posluziti uz razne domaci paradajz sos,bolognese idr.
Od ove smjese se dobije tocno 400gr raviola.
Mozete jos u tjesto dodati i boju pa cete imati raviole u boji,takodzer punjenje mjenjajte po zelji.
Ma odlicno.Ne moze uvjek biti sve perfektno.Ono je najj raditi sa masinom za tjesteninu da budu perfektne.A kad nemamo imamo svoje jake ruke,moja Mama ima masinu al i danas dan radi rucno tjesteninu.Da moras istitsnuti sav zrak,vazno da je ukusna bila.Svaka naredna bice bolja.Od srca zahvaljujem na probi.pozzz ;)
Ovo je za mene bila avantura! Moja prva testenina! 😁 Utisak? Kad bih znala kako je trebalo da izgleda dobra domaca testenina, znala bih da kazem kakva je bila ova moja. Ukusna da, falilo mi je malo soli, posluzeno sa paradajz sosom, samo me je malo zbunjivao vazduh sa kojim nisam znala sta cu. Da li treba u potpunosti da se istisne ili...? I malo su mi rubovi bili deblji.
13