Moja porodica najviše voli da jede domaći kruh, zbog čega sam godinama eksperimentisala. Cilj je bio da napravim kruh koji je mekan kao kupovni, a ima bogat ukus domaćeg kruha. Konačno sam uspjela da napravim ono što mi je bio cilj. Sada treba da osmislim način da im zabranim da kruh pojedu dok je vruć.
Moja porodica najviše voli da jede domaći kruh, zbog čega sam godinama eksperimentisala. Cilj je bio da napravim kruh koji je mekan kao kupovni, a ima bogat ukus domaćeg kruha. Konačno sam uspjela da napravim ono što mi je bio cilj. Sada treba da osmislim način da im zabranim da kruh pojedu dok je vruć.
Sastojci
Priprema
Pomješajte pola šoljice brašna i suvi kvasac. Uspite u smjesu mlaku vodu do gustine smjese za prevrte i pustite tjesto da nadođe (potrebno je 3 do 5 minuta).
U veću posudu umješajte brašno, zobene pahuljice, so, šećer, ulje i tjesto sa kvascem. Nemojte se oslanjati na tačne mjere sa vodom. Bitno je da tjesto bude tvrdo zakuhano (da nije ljepljivo). Prekrijte posudu vlažnom krpom i pustite da nadođe. Meni obično nadolazi sat i po do dva sata.
Podijelite tijesto na dva dijela. Namažite sto ili radnu površinu uljem, tek toliko da se nakvasi. Razvijte tjesto u dužinu tepsije (širina nije bitna). Koristite tepsiju u obliku pravougaonika. Tijesto treba da bude debljine tjesta za picu (oko ½ cm). Urolajte tijesto i stavite ga u podmazanu tepsiju. Isto uradite sa drugim dijelom. Ostavite tijesto da ponovo naraste tako da tepsija bude u potpunosti ispunjena.
U zagrijanu rernu na 250 stavite kruh i pecite ga dok ne porumeni. Meni je potrebno 30-35 minuta da bi bio dobro pečen, a da korica ne bude pretvrda. Prekrijte vruć kruh vlažnom krpom, a nakon 5 minuta prevrnite ga da se dno ne skvasi.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara