Budući da sam dijabetičar već dugi niz godina, a istovremeno i veliki ljubitelj tjestenine koja kod nas "slatkih" nije baš pogodna za dobru regulaciju šečera odlučila sam izbaciti bijelo brašno i pokušati sa nekom drugom alternativom. Tako sam isprobala pirovo brašno koje se super odražava na moj šečer i približnog je okusa kao i tjestenina od običnog brašna.
Budući da sam dijabetičar već dugi niz godina, a istovremeno i veliki ljubitelj tjestenine koja kod nas "slatkih" nije baš pogodna za dobru regulaciju šečera odlučila sam izbaciti bijelo brašno i pokušati sa nekom drugom alternativom. Tako sam isprobala pirovo brašno koje se super odražava na moj šečer i približnog je okusa kao i tjestenina od običnog brašna.
Sastojci
Priprema
Od jednog jajeta i 100g brašna zamjesite tijesto. Ukoliko je još uvijek ljepljivo dodajte još malo brašna. Nakon što ste zamjesili ostavite ga 15min da odmori u vrečici za zamrzivač.
Nakon što je ostojalo ponovno ga malo premjestie. Po potrebi dodajte još malo brašna. Na pobrašnjenoj podlozi izrežite tijesto na 2-3 manja komada te ga lagano uvaljajte u brašno.
Tijesto izvaljajte na mašini za tijesto ili rezance. Ako nemate mašinu tijesto možete izvaljati i valjkom do željene debljine te izrezati nožem.
Na mašini tijesto valjam do debljine br 6. (Što ovisi od mašine do mašine).
Izvaljano tijesto ostavite da se prosuši par min te ga izrežite na trakice.
Izrezano odmah ubacite u posoljenu i vrucu vodu i kuhate oko 5 min. Nije potrebno dugo kuhati jer je tanka i svježa. Procjedite i poslužite!
Dobar tek!
Ja koristim pirovo brašno od cjelovitog zrna i kupujem ga u Dm prodavonicama.
Kako je tebi ispao recept?
2