Domaća štrudla s jabukama i sirom

Izmijesati brašno, sol i ulje pa dodavati mlaku vodu. Zamijesiti glatko tijesto. Ja tijesto 10-tak puta bacim o radnu podlogu, tako se aktivira gluten pa tijesto postigne jos vecu elasticnost i ljespe se razvlaci. Ako se lijepi dodati mrvicu brasna.
Tijesto podijeliti na 2 lopte, premazati s malo ulja i ostaviti da miruje 30 minuta pokriveno krpom.

Zatim tijesto na pobrasnjenom stoljnjaku  malo rastanjiti  rukama (svaku kuglu posebno), pobrašniti pa poceti valjati, zatim razvlaciti rukama do zeljene debljine tijesta. Tijesto se jos moze malo nauljiti da se bolje razvija. Tijesto za ovu savijaču ne treba biti jako tanko. Razvucenom tijestu odrezati  deblje rubove.

Nadjev namazati uz rub jedne strane i pomocu stoljnjaka zarolati. Prebaciti na pleh oblozen papirom za pečenje.
Peci na 200°C oko 20-25 minuta

Nadjev:
jabuke naribati, u njih umijesati secere i prah za puding, zatim dodati sir i sve dobro izmijesati. Po želji zasladiti više.

Napomena:
Ako se radi samo s jabukama, samo poduplati količinu jabuka.
Ako se radi samo sa sirom, samo izostaviti jabuke.