Umjesto maslina mozete koristiti i usoljene kapare. Obzirom da je domaca pasteta i da nema nista sto bi ju cuvalo na duze staze, drzite ju u hladnjaku i upotrijebite u roku od 5 dana
Moj profil
Svatko ima svoj nacin pravljenja ove ultimativne ljetne poslastice za dorucak. Ja sam dugo istrazivala i igrala se sa okusima i zacinima jer sam takav tip i veseli me kemijanje po kuhinji dok nisam postigla ono sto sam zeljela. I sto moj muz dalmatinac zove najboljom domacom pastetom na svijetu. A to nije samo zato sto me voli. Za primjer imam navesti da je moju orzo kremastu grcku tjesteninu s povrcem oko koje sam sat vremena igrala latino plesove oko sporeta na 30 stepeni vanka nazvao citiram "odlican sataras". Zavrsen citat. Ima srece sto je ziv :)
Svatko ima svoj nacin pravljenja ove ultimativne ljetne poslastice za dorucak. Ja sam dugo istrazivala i igrala se sa okusima i zacinima jer sam takav tip i veseli me kemijanje po kuhinji dok nisam postigla ono sto sam zeljela. I sto moj muz dalmatinac zove najboljom domacom pastetom na svijetu. A to nije samo zato sto me voli. Za primjer imam navesti da je moju orzo kremastu grcku tjesteninu s povrcem oko koje sam sat vremena igrala latino plesove oko sporeta na 30 stepeni vanka nazvao citiram "odlican sataras". Zavrsen citat. Ima srece sto je ziv :)
Sastojci
za
Priprema
1.
U vecu zdjelu stavite konzerviranu tunjevinu dobro ocjedjenu od viska ulja. Dodajte joj na sitno isjeckana a predhodno ohladjena tvrdo kuhana jaja (kuhajte ih na 10 minuta u posoljenoj vodi)
2.
Dodajte isjeckane kisele krastavce, sok od polovine limuna, sve ostale sastojke, zacine. Promjesajte i izblendajte stapnim mikserom
3.
Kljuc u ovom svemu je probati. Zaustavite mikser kad mislite da ste gotovi i testirajte. Po ukusu cete znati fali li vam necega. Npr ako vam pasteta djeluje pregusto dodajte jos malo maslinovog ulja. Fali vam kiselosti za balans? Dodajte dvije supene kasike vode od kiselih krastavaca. Prejak okus tunjevine na prvu? Jos dvije tri masline i to je to. Ubacite i dodatno zacine koje volite slobodno. Ja sam u finalnom miksanju npr dodala suseni medvjedji luk (srijemos) i jos malo istrganog svjezeg persina. Dajte si vremena da ju napravite bas onako kako vama odgovara
4.
Uspite gotovu pastetu u teglicu sa poklopcem i ostavite u hladnjaku preko noci da se svi ukusi prozmu
Posluživanje
Dobro ohladjenu na punozrnati kruh sa puno na pola razrezanih cherry rajcica pored za dorucak. Uz dvopek kao dip za brzinski snack za uzinu. Na prepeceni tost kao namaz za club sendvic... Dobar tek!
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
2