Za moju pilecu juhu uvijek koristim domaci pileci temeljac i obavezno svijezu tjesteninu sa jajima . Vi mozete koristiti i kupovni temeljac i tjesteninu po svom izboru , ali sto bolje sastojke koristite to ce juha biti bolja , a vjerujte mi ova dize iz kreveta i lijeci sve prehlade .
Za moju pilecu juhu uvijek koristim domaci pileci temeljac i obavezno svijezu tjesteninu sa jajima . Vi mozete koristiti i kupovni temeljac i tjesteninu po svom izboru , ali sto bolje sastojke koristite to ce juha biti bolja , a vjerujte mi ova dize iz kreveta i lijeci sve prehlade .
Sastojci
Priprema
Obicno dan prije ili ranije ujutro skuham domaci temeljac ( piletina sa kostima , celer , paprika , karota , luk , cesnjak , pastrnjak , rajcica , stapke persina , papar u zrnu i sol ) , nakon dva-tri sata laganog kuhanja , sve procijedim i koristim po potrebi .
U posudu za kuhanje otopi maslac i dodaj naskeckane i ociscene karote , celer , luk i usitnjeni cesnjak . Sve dinstaj uz povremeno mijesanje 5-6 min .
U medjuvremenu u 1 litru temeljca stavi pilece prsi i kuhaj oko 20 min , a ostatak temeljca uspi u dinstano povrce i dodaj lovor i majcinu dusicu , smanji vatru i kuhaj sve poklopljeno 20 min . Nakon 20 min , piletinu izvadi iz temeljca i prebaci na dasku za rezanje , a temeljac od kuhanja piletine dodaj u povrce i nastavi sve kuhati na lagano .
Piletinu natrgaj na manje komade uz pomoc dvije viljuske , pa je dodaj u juhu skupa sa tjesteninom , sada sve posoli i popapri i nastavi kuhati dok se tjestenina ne skuha 3-4 min . Probaj juhu i ako treba dodaj jos soli . Gotovu juhu skini sa vatre i izvadi lovorove listove , razlij u zdjelice ili tanjure i pospi sa sjeckanim persinom .
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara