Moj profil

Dekadentna čokoladna krema (Pots de creme)

113
Dekadentna čokoladna krema (Pots de creme)

Klasični francuski čokoladni desert.

Klasični francuski čokoladni desert.

Sastojci

za
300 ml mlijeka
1 mahuna vanilije
2 žlice instant kave ili cappuccina

Priprema

1.

Mlijeko i vrhnje pomiješajte, dodajte srž vanilije i instant kavu te zagrijavajte do točke vrenja. Potom maknite s vatre i ostavite da se okusi prožmu, oko 10 minuta.

2.

Procijedite i prelijte preko razlomljene čokolade te miješajte dok ne dobijete izjednačenu smjesu. Još jednom procijedite i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.

3.

Jaja, žumanjak i šećer tucite dok ne dobijete pjenastu smjesu. Dodajte im malo čokoladne smjese i dobro promiješajte. Važno je da čokoladna smjesa ne bude prevruća kako jaja ne bi koagulirala. Potom smjesu jaja ulijte u čokoladnu smjesu i dobro promiješajte.

4.

Smjesu zatim raspodijelite u ramekinse ili manje vatrostalne posudice/šalice i žlicom pokupite eventualnu pjenu koja se formirala na površini.

5.

U dublju tepsiju ili lonac stavite čistu kuhinjsku krpu i na nju složite posudice. To radimo zato da nam se posudice ne klizale po tepsiji.

6.

Tepsiju ubacite u pećnicu prethodno zagrijanu na 170 stupnjeva i oko posudica nalijte kipuću vodu tako da dođe do polovice visine posudica. Pecite oko 35-40 minuta, ovisno o veličini posudica. Površina kreme mora biti čvrsta, a kad protresete posudicu mora se malo tresti, kao žele.

7.

Pečenu kremu ostavite sat vremena na sobnoj temperaturi, prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 3 sata prije posluživanja.

Posluživanje

Ova čokoladna krema se izvrsno slaže s jagodama, malinama i drugim bobičastim voćem. Jako je jednostavna i brza, sastojci su zaista svakodnevni i uvijek ih imamo kod kuće, a rezultat je stvarno predivan.

Žlice u ruke i navalite! ;)

  • Krema(4)
  • Čokolada(4)
  • Kreme(2)
  • Mousse(2)
  • Desert-u-casi(1)
  • Desert(1)
  • Isprobala-maslinka(1)
  • Poslastica-chokoladna(1)
  • Pudinzi i kreme(1)

19

Pre-pre…dobro!

Predivan desertic.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

LINDOR PRALINE KREMA
anavalbi

LINDOR PRALINE KREMA

Slični recepti, a opet različiti

Kivi kolac
Minty

Kivi kolac