Gledala sam emisiju Davida Rocca, kada je radio bolognese i odlučila probati. Kod bolognese umaka mi uvijek nešto nedostaje ili ne odgovara u okusu, ali ovo je prefino! Moj dečko, koji inače ne voli bolognese, ostao je oduševljen i sada nam je to na redovnom jelovniku!
Gledala sam emisiju Davida Rocca, kada je radio bolognese i odlučila probati. Kod bolognese umaka mi uvijek nešto nedostaje ili ne odgovara u okusu, ali ovo je prefino! Moj dečko, koji inače ne voli bolognese, ostao je oduševljen i sada nam je to na redovnom jelovniku!
Sastojci
Priprema
Na maslinovom ulju kratko popržiti sitno isjeckani luk. Dodati naribanu mrkvu i isjeckane stabljike celera. Kuhati dok ne postane mekano ( oko 20min).
Dodati grančicu ružmarina ( ako nemate, može i onaj kupovni osušeni) i meso. Dinstati dok meso ne postane zlatne boje pa dodati vino i dinstati dok ne ispari.( ako ste stavili grančicu ružmarina, sada ju izvadite)
Dodati paradajz, poklopiti i kuhati 1h. Na kraju dodati mlijeko, bosiljak, posoliti i još kratko prokuhati ( 2-3min)
Posluživanje
Poslužiti uz špagete. Umak se kuha 60min ali može i duže jer je onda još ukusnije. Ja sam prošli put kuhala otprilike 3 sata.
1