Nemam bas puno recepata s ciklom (osim salate i borscha), a jako ju volim. Stoga ponekad napravim ovaj indijski curry, malo za promjenu.
Nemam bas puno recepata s ciklom (osim salate i borscha), a jako ju volim. Stoga ponekad napravim ovaj indijski curry, malo za promjenu.
Sastojci
Priprema
Kuhanu baby ciklu (mozete ju i sami kuhati, ali ovako je brze) izrezati na male stapice ili izribati na vecu stranu ribeza.
Zagrijati ulje i kad je jako vruce, dodati sjemenke gorusice. Nakon sto pocmu pucketati, dodati sitno isjeckani crveni luk i izgnjeceni cesnjak. Dinstati.
U meduvremenu usitniti kumin, papar, klincic, cimet i cili, te zajedno sa zutom lecom (prethodno namocenom u hladnoj vodi pola sata) baciti na vrelo ulje i kratko prodinstati.
Dodati zlicu kokosova brasna i dalje mijesati.
Kada zacini pocmu pustati aromu, dodati ciklu i prziti ju dok sva tekucina ne ispari. Posoliti po zelji.
Posluživanje
Ovaj se curry od cikle obicno jede uz indijske pogacice i jogurt.
2