Na ovaj način su ih pripremale moja staramajka i baka. Tako ih pravi i moja majka, a sada i ja. Jednostavan vanilin krem u hrskavom omotaču koji miriše na detinjstvo.
Na ovaj način su ih pripremale moja staramajka i baka. Tako ih pravi i moja majka, a sada i ja. Jednostavan vanilin krem u hrskavom omotaču koji miriše na detinjstvo.
Sastojci
Priprema
Dobro umutite jaja, šećer, vanilin šečer, brašno i mleko, tako da nema grudvica. Kuvajte krem na pari da dobijete gustu, gumastu masu. Ostavite krem da se potpuno ohladi.
Brašno, jaje i vodu zamesite u tvrdo testo.
Na dobro pobrašnjenoj podlozi razvucite tanku koru (kao za pitu) i ostavite je da se prosuši bar 1h.
Prosušenu koru savijte u rolnu i secite tanke kolutiće.
Ako imate mašinu za rezance, skratite postupak.
Još jednostavnije je da kupite gotove. :)
Rezance rasprostite po radnoj površini.
Kašikom vadite krem (koliko stane u kašiku), rukom oblikujte loptice pa svaku provaljajte kroz rezance.
U dobro zagrejanom ulju kratko propržite "kate" sa obe strane. Dovoljno je da porumene.
Pržene ređajte na rešetku da se dobro ocede od masnoće.
Ređajte na tanjir i obilato pospite šećerom u prahu.
Od ove količine testa trebalo bi da dobijete 24 loptice.
Baš ti je to čupavo 🙂 .. Kod JELAH sam neki dan gledala recept sa rezancima, ja imam čupavu gurabiju i tamo su pisali o čupavoj kati 😁
Uživali smo u tvojim Katama ,hvala ti na receptu ❤️
Kako je tebi ispao recept?
26