Znam da imaju mnoge verzije, ova je za prave Lamingtons. Iz jedne male knjige sto me je učila kuvati kad sam došla u Australiju. Samo malo dotjeran s moje strane. :)
Znam da imaju mnoge verzije, ova je za prave Lamingtons. Iz jedne male knjige sto me je učila kuvati kad sam došla u Australiju. Samo malo dotjeran s moje strane. :)
Sastojci
Priprema
Miksati mikserom na manjoj brzini sve sastojke za tijesto. Ja obično krenem od jaja i šećera, pa dodajem maslac, vaniliju i onda na smjenu brašno sa praškom za pecivo, gustin i mlijeko. Kad se sve pretvori u jednoličnu smjesu, miksati na većoj brzini jedno 5 minuta dok smjesa na postane pjenasta i dok malo ne dobije na volumenu.
Peći u podmazanom plehu, obloženom papirom na 180C oko 40-ak minuta. Izvaditi iz pleha i ostaviti da se dobro ohladi na mreži za kolače. Skinuti papir sa kolača i staviti u frižider da se skroz ohladi. Ohlađen sjeći na kocke. Kolač nece puno narasti i ostaće malo tvrđi i kompaktniji od ostalih čupavaca, ali takvi su pravi Lamingtons.
Za preljev sve sastojke otopiti na pari ili na nižoj temperaturi u mikrovalnoj. Ja ne stavim odmah svu kolicinu mlijeka, nego mozda 2/3 i onda ako jos treba dodam sve. Jer nekad koristim drugačiju čokokoladu. Mliječna je npr. puno tečnija od crne kad se otopi.
Daljnji postupak znaju svi. :)
Uglavnom napravim puno nereda, isprljam se do lakata, ali na kraju mi ipak ne bude žao jer ih djeca i muž obožavaju. Ja mogu bez čokolade 100 godina. ;)
U zatvorenoj kutiji u frižideru mogu da stoje minimum 2 dana, ako toliko izdrže.
Serviraju se presječeni sa umućenim slatkim vrhnjem, ali moji vole ovako obične.
Ko proba recept nadam se da će mu se svidjeti. :)
Kako je tebi ispao recept?
8